从9株到2万株，江门小咖啡豆如何种出“大生意”

南方财经 21世纪经济报道记者 郑全怡 江门报道

7月14日至15日，“看广东·遇‘鉴’乡村之美”主题新闻发布活动来到江门。由媒体记者、自媒体博主和外国留学生等组成的采风团实地走访菁木山舍民宿、森澜咖啡庄园、赤坎华侨古镇、塘口镇塘口旧墟等地，近距离了解江门农文旅融合发展情况。

记者从发布会上获悉，2025年，江门市接待游客2865万人次，实现旅游总收入超326亿元，分别同比增长12.5%和12.9%；全市超六成行政村集体经营性收入突破100万元，农文旅融合已成为江门落实“百千万工程”、推动县域振兴、带动群众增收的有力抓手。

侨都咖啡是江门本地特色产业之一。据了解，目前江门拥有近2000家咖啡店，数量位居全国前列。每万人拥有咖啡店数达5.64家，位列全国前五。2025年，江门市烘焙咖啡豆产量超1万吨，约占全国产量的10%，出口货值占全国的22%。今年5月，江门还发布《江门市促进“侨都咖啡”产业高质量发展行动方案》，明确提出到2028年，江门咖啡产业实现全链条高质量发展，一、二、三产业同时发力，使“侨都咖啡”区域公共品牌影响力显著提升。

作为粤港澳大湾区特色农业转型升级的优质样本，位于开平的森澜咖啡庄园历经数年，完成了从“试种”到“量产”的跨越。2016年，身为华侨后代的庄园负责人彭水旺作出大胆抉择——在祖辈的茶山上试种咖啡。他赴国内外专业机构学习考察，联合热带作物科学研究所专家改良种植技术，让巴拿马瑰夏、肯尼亚SL28等优质品种成功在江门扎根。如今，这片曾经的茶山已发展为种植有2万株咖啡树的规模化咖啡种植园。

彭水旺在接受记者采访时表示，家里人从爷爷那一辈开始就在南洋接触到了咖啡，还把咖啡种子带回了家，因此与咖啡有着深厚的渊源。后来因自己比较喜欢咖啡，就租下了这片地开始经营咖啡产业。庄园里不仅可以品尝到最新鲜的咖啡，还设有露营基地，仅2025年一年，就有超过3万名粤港澳大湾区的游客来此参与亲子研学与露营体验。

从跨越山海而来的咖啡苗，到如今“飘香全球”的咖啡贸易，并非传统咖啡产区的江门凭借深厚的侨乡文化，构建起一条年产值超30亿元的咖啡产业链。一颗颗小小的咖啡豆，不仅串联起种植、加工与消费等环节，更把侨乡故事装进了一杯杯香醇的咖啡里。

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