每日一膳｜想“祛湿不伤正”“减重不伤人”，可以泡一壶“调气行水”的养生茶

炎炎夏日，当我们路过池塘边时，常会被一阵阵浓郁的清香气味吸引住，而这股气味的源头，就是荷叶。

荷叶又名莲叶，因其具有独特的清新香气，常用作包裹菜肴，以提升菜肴的香味，而最为人熟悉的，莫过于荷叶饭、糯米鸡以及荷叶蒸鸡，用荷叶烹调的菜肴，不仅清香四溢，还有助于去油解腻。

现代药理研究发现，荷叶中含有的荷叶碱和芳香族化合物，能有效分解体内的脂肪，荷叶碱还能密布在人体的肠壁上，形成一层脂肪隔离膜，阻止脂肪吸收；而荷叶中含有的大量纤维素，能促进肠道蠕动，有助脂肪排除体外，多管齐下，达到强劲的去油解脂效果。平时过食肥甘，脂肪代谢异常，容易造成三脂高，诱发心血管疾病；许多长期久坐少动的上班族，脂肪容易堆积在腹部，引起中央肥胖；不少爱减肥健美的MM们，时常饱受肥胖困扰；这些人群可多用荷叶泡水饮用，把体内多余的脂肪排出，从而调节血脂，改善三高症状，并能瘦身减肥，塑造健美的体型。

中医认为，荷叶味苦，性平。归肝、脾、胃经。具有清暑化湿，升发清阳，凉血止血作用。夏季暑湿夹杂，容易引起暑热烦渴，暑湿泄泻等症状，而荷叶具有强劲的解暑作用，有助于解除体内暑气，并且能够升发清阳，分清泌浊，暑湿泄泻症状自然得以缓解，令人神清气爽。

使用上，荷叶多鲜用或晒干用，作消暑化湿之用；也有人把荷叶炒炭后使用，荷叶经炒炭后，寒凉之性大大减少，解暑作用也基本散失，善于收涩化瘀止血，用于多种出血症，包括血热吐衄、便血崩漏、产后血晕。

补气祛湿轻身茶

材料：

荷叶5克，薏米（炒）10克，山楂（炒）3克，五指毛桃30克，青皮5克，冰糖少许。

做法：

将上述材料洗净，放入茶壶内，加入适量开水，加盖浸泡5分钟，少许冰糖调味，即可饮用。

小贴士

自古便有荷叶能“轻身”的记载，对减重者常有裨益。与能补气、行气、祛湿、消食的五指毛桃、青皮、炒薏苡仁、炒山楂相配，泡一壶“祛湿不伤正”“减重不伤人”的养生茶。其“调气行水”的功效有助于改善因水液代谢障碍而引起的上述不适，也可作为高血压、高血脂、脂肪肝、高尿酸等患者的日常保健茶饮。