汕尾开渔盛宴引得千人抢“鲜”

8月16日晚，汕尾开渔盛宴非遗民俗文旅惠民活动在市城区凤山民俗文化旅游区文化广场举行。百余桌宴席在广场列阵排开，千名食客欢聚一堂，品汕尾美食风味，赏渔家文化风情。

夜幕初垂，凤山民俗文化旅游区文化广场的一张张圆桌座无虚席。在宴席之中，最吸引人的莫过于桌上的生猛海鲜。14道地道海味陆陆续续端上餐桌，香气扑鼻。

最受欢迎的当属最考验食材新鲜度的“船捞鲜灼大海虾”，采用原汁原味的鲜灼做法，个头肥大、肉质紧实；清蒸的鱿鱼Q弹鲜甜，蘸上少许酱汁便极具风味；“渔利年年大斑鱼”肉质细腻，清蒸的做法让葱香与鲜味完美融合；还有外皮金黄酥脆的避风塘炒蟹，蒜香浓郁，令人食指大动。

除了大件海鲜，餐桌上几道极具汕尾在地特色的小吃同样让人期待。煎至两面金黄的鲜虾饼内部是大块且弹牙的虾肉，“满地黄金酥鲜蚝”则选用本地肥美蚝肉，外酥里嫩、满口鲜香。配合着白切鸡、蒜香排骨等传统佳肴，整桌盛宴菜品量大扎实、色香味俱全，尽显汕尾海鲜真材实料的特点。

这场汇聚汕尾风味的海鲜大餐，不仅让本地居民过足了瘾，也征服了外地游客。来自台湾桃园的杜女士在品尝后连连称赞：“在台湾海鲜大多只是餐桌上的点缀，没想到在汕尾能看到这么丰富的海鲜种类，吃得非常过瘾！”不仅如此，现场提供的汕尾特色油柑汁也让她印象深刻，直言入口带着微微的果涩，回甘却格外清甜解腻，是在台湾从未体验过的独特风味。

美食为媒，文化为魂。当晚活动现场，非遗民俗表演轮番上阵：气势磅礴的英歌舞跳出民俗的豪迈与力量，悠扬的原生态汕尾渔歌唱出了渔家儿女的深厚情感；属于海陆丰戏剧文化的正字戏与白字戏展现着传统戏曲的雄浑大气，用乡音拉近了与观众的距离。其间还穿插了惊喜连连的抽奖环节，流行音乐演唱和小提琴演奏等精彩表演。

踏浪扬帆迎丰收，千人同宴享海味，开渔盛宴寓意着汕尾人民对开渔丰收的美好生活向往。该活动不仅擦亮了汕尾的美食名片，也让远道而来的客人在烟火气中感受到了这座海滨城市的独特魅力。

南方+记者 彭骏

实习生 陈锟淮