每日一膳｜淮山+莲子，两味白色食材煮一煮，养肺又健脾，失眠人群不妨一试

来源：广东省中医院

秋属肺，白色入肺。梨、百合、银耳、山药、莲藕这些白色食材，正合秋天润燥养肺。而葱姜蒜、辣椒、花椒这类辛散之物，春夏助阳没问题，入秋还猛吃，容易耗散津液、加重秋燥。所以，此时养生，应吃白少辛。

山药莲子羮

材料：

鲜淮山350克，鲜莲子150克，姜、红糖适量。

做法：

（1）鲜淮山洗净切片，鲜莲子去皮去莲心。

（2）将鲜淮山片、鲜莲子肉放入锅内，加适量清水，用大火煮沸后，调小火煮至熟烂、透，最后加适量姜、红糖调味即可。

专家点评：

莲子补益心脾肾；淮山入肺脾肾经，有补虚健脾祛湿的作用，而且此二者均色白入肺，很适合这个节气养生食用。二者合一，具有补益脏腑、养神助眠的功效，适用于脾虚失眠的人群，其常见症状为面色萎黄、易疲倦、食欲差、消化不良、失眠等。食欲差，或少吃即饱的朋友，不妨尝试正餐少吃，两餐之间以一份山药莲子羹作为加餐。