呷哺集团上半年收入14.93亿元 净亏损同比收窄55.2%

来源：广州日报

呷哺集团上半年收入14.93亿元 净亏损同比收窄55.2%

8月27日，呷哺集团（00520.HK）发布截至2026年6月30日的中期业绩。财报显示，2026年上半年公司实现收入14.93亿元，净亏损3620万元，较2025年同期的8080万元收窄55.2%。亏损幅度明显收窄，但公司整体仍未实现盈利。

亏损收窄源于成本与门店结构调整，收入未见明显增长

从数据看，亏损收窄与资产减值损失下降有直接关系。报告期内，公司资产减值损失计提较去年同期下降约30%。呷哺集团在业绩说明中称，上半年持续推进餐厅网络结构性升级，主动关闭客流疲软、持续亏损的门店，将资源向高潜力市场倾斜。公司未披露具体关店数量，但表示门店结构优化提升了整体盈利质量。

供应链层面的调整对成本改善也有作用。公司依托原有产业基础，推进仓网集约化改革与采购动态复盘，在人力统筹、仓网优化、库存管理三方面实施精细化改革。具体措施包括完成全国区域集约化统筹、重构仓储调拨路线、上线智能调度平台等。公司称库存周转效率有所改善，成本结构进一步优化。

但收入端未见明显增长。财报未披露上年同期收入可比数据，仅公布2026年上半年收入14.93亿元。从净亏损收窄幅度看，利润改善更多来自费用和减值的控制，而非收入规模扩大。主品牌呷哺呷哺推进“凤还巢”合伙人机制，尝试IP联名、学生套餐等方式吸引年轻消费者，外卖业务收入占比有所提升，但具体数据未单独列示。湊湊品牌通过联名活动、直播专场和储值回馈等方式刺激客流，线上营收占比稳步提升。海外市场方面，公司表示门店在主流平台评分较高，但未披露海外收入或利润贡献。

新品牌与会员运营尚待验证，盈利拐点尚未到来

会员与礼品卡是呷哺集团上半年的运营重点。数据显示，2026年上半年礼品卡售卡金额超过3.3亿元，售卡数量超过86万张，新增会员超过120万人。礼品卡会员人均消费342元，高于整体会员均值。礼品卡销售带来预收现金，对现金流有一定支撑，但礼品卡收入在核销前不计入当期收入，对上半年营收的直接拉动并不明显。公司表示，会员分层、校园客群运营和数字化储值锁客提升了活跃度和复购率，但从财务表现看，仍需观察后续转化效果。

新品牌方面，呷哺集团2025年底孵化的自选小火锅品牌“呷哺牧场”仍在扩张。截至报告期末，该品牌全国门店数量达到11家，覆盖上海、广州等城市。7至8月，广州、上海、秦皇岛三家新店集中开业。公司披露，三家门店开业首日总销售额突破7.5万元，单店最高翻台率超过8次。呷哺牧场定位高性价比自选小火锅，目标客群为年轻人、上班族和学生。公司认为，该品牌经过多城市运营后具备规模化复制能力，并称其为新的增长方向。但新店开业初期的客流和翻台数据通常偏高，后续能否维持仍需更长时间验证。目前11家门店的体量对集团整体收入贡献仍然较小。

呷哺集团在财报中提及，当前餐饮行业增速放缓、刚性成本上行、消费趋于理性，市场竞争重心从规模扩张转向效率与品质。公司战略从“规模驱动”转向“效率与品质驱动”，关闭低效门店、优化供应链、发展多品牌，均是该策略的体现。从上半年数据看，净亏损收窄是一个积极变化，说明成本控制和门店调整开始产生效果。但公司仍处于亏损状态，收入规模未见明显增长，新品牌尚在培育期，会员和礼品卡对当期业绩的支撑有限。呷哺集团要实现持续盈利，还需在收入端找到更稳定的增长来源。

文/广州日报新花城记者：曾繁莹

广州日报新花城编辑：龙嘉丽