商超巨头抢滩大湾区：会员店排队签约，生鲜超市开进新城

来源：羊城派

仓储会员店排队签约，生鲜精品超市密集布点……今年以来，多种品质零售业态在广东和大湾区加速落地，围绕“高质量日常消费”的线下商超竞争正进入新一轮卡位。记者9月7日从盒马获悉，今年以来其在广州已连开三店：1月白云万象汇店、8月花都泛悦汇店和萝岗香雪时光店相继亮相，门店网络从中心城区向花都、黄埔延伸。

其中，花都泛悦汇店开业首月人气旺盛：越南金枕榴莲售出约26.2吨，椒盐皮皮虾售出4753份，瑞士卷售出1.17万盒，试营业前三天到店客流近1.8万人。这家面积近3000平方米的新店集中设置现制熟食、活鲜和烘焙区域，消费者可现场挑选海鲜交由门店加工，也能看到水果现切、面包现烤。

放眼全省，盒马鲜生今年已进入广州、深圳、佛山、珠海等市布点，门店之外，盒马在华南的改造升级项目已达27项。盒马华南区域总经理廖榜鹏表示，看好大湾区新城的消费潜力，将持续以本地食材、现制逛吃和即时配送满足消费者需求。

仓储会员店的竞争同样激烈。截至今年上半年，山姆会员店全国门店达67家，其中广东13家、居各省之首。今年4月，佛山首店顺德店开业；上半年，广州花都店、黄埔店、汕头店相继签约，其中汕头店为粤东西北首店，佛山禅城店已进入开业倒计时。

在广东市场，山姆约一半销售来自基于前置仓的“小时达”电商业务。另一家仓储会员巨头开市客也把目光投向华南：9月3日，开市客披露入华七周年战略规划，未来五年计划在中国内地新增9家门店，其中5家位于华南。开市客全球副总裁、亚洲区总裁张嗣汉表示，深圳目前仅有龙华一家店，“未来需要第二家、第三家”，深圳、广州均有项目选址在考察中。他透露，开市客在华销售规模已首次突破百亿元。

业态各异，逻辑却趋同：零售商不再单纯比拼价格和商品齐全度，而是把“逛”和“吃”做成核心竞争力。盒马把现制加工搬进卖场，山姆、开市客靠大包装、自有品牌和会员制黏住家庭客群。本地供应链也随之受益，盒马数据显示，今年上半年中山脆鲩鱼销量环比增长94%，粤西冰鲜、花都冷藏熟食等产地合作持续推进。

巨头们的选址清单，实际是一份对大湾区购买力的投票。广东省统计局数据显示，今年上半年全省社会消费品零售总额23219.73亿元，规模居全国前列；限额以上单位粮油、食品类零售额同比增长6.4%，饮料类增长7.6%，均明显快于社零大盘——在整体消费增速放缓的背景下，广东人“吃”的消费依然坚挺。叠加大湾区人口持续流入、家庭汽车保有量高企、新城人口不断导入，仓储会员店所需的“周末集中采购”模式和生鲜精品超市所需的“日常品质消费”人群，在这里都能找到足够厚的客群基础。对零售商而言，大湾区既是当下最确定的市场，也是检验新模式的试验场。

当商超重新变成“值得专门去一趟的地方”，这场围绕大湾区消费者一日三餐的竞争，才刚刚开始。

文｜记者 沈钊

图｜受访者提供