从一粒稻壳的“循环”开始，惠东宝口探索“食安小镇”生态路径

废弃的稻壳能做什么？在惠东县宝口镇佐坑村，当地的合作社给出的答案是，铺上碳化器，等上8个小时，变成一把稻壳炭，再撒回田里做肥料。

“稻壳全部回田，一点不浪费，既省了处理成本，又养了地。”合作社相关负责人说。一片稻田的养分，就在这样的循环里走完了一个来回。

这是宝口镇打造“食安小镇”的一个缩影。藏在惠东县东北部、乌禽嶂南麓的宝口镇，地处西枝江的源头，全镇被绿色的山林所覆盖。

守着一方水土，宝口镇依托不可复制的生态禀赋，推动特色农业规模化发展，探索一条生态农业发展路。

生态种养让土地“生生不息”

在佐坑村，几座绿色山丘下的开阔地上，一大片绿油油的稻田茁壮成长，稻穗随风摇曳，一群鸭子自在地穿行在田间，扁着嘴低头啄来啄去。

“我们的稻田全程不打农药、不施化肥、不用除草剂，靠的就是这群鸭子。”惠州市源尚水稻种植专业合作社负责人介绍，合作社采用“鸭稻共生”模式种植水稻，鸭子负责除草、除虫、松土，鸭粪还田滋养土地。

除了稻鸭共作，稻壳的处理也有一套完整的循环链条。去年丰收后，合作社将稻壳留下来，经过晾干风干后放入碳化器，经6至8小时自然碳化制成稻壳炭，另一部分稻壳则通过加入发酵菌剂促其腐熟后回田。

“稻壳废物利用变成有机肥，不仅可以改良土壤结构，也能为水稻生长提供有机质。”该负责人说，正是因为从源头就坚持“零化学投入”，种出来的大米才敢说“从田间到餐桌全程可控”。

如今，在这套生态种植模式下产出的稻米，在专业赛事中屡获大奖。2024年、2025年，合作社的“江源大米”连续在国际米食味品鉴大会中国赛区总决赛中斩获籼稻组金奖，是全省唯一获该赛事金奖的产品。合作社也先后获评“广东省十佳粮食安全守护主体”、入选广东省标杆合作社。

一粒稻壳的循环，折射的是宝口镇建设“生态小镇”的核心逻辑——依托不可复制的资源禀赋，在源头守护中发展生态种养，让土地永续利用、产品天然纯净。

不仅是水稻种植，宝口镇的五一村依托西枝江源水质优势，采用绿色种植方式种植有机西瓜；国和村的腊鸭采用手工制作，利用海拔400米的山区优势，用冬季霜风自然风干和晒干，制作过程中不添加任何防腐剂。

宝口镇相关负责人表示，目前宝口已形成以传统农业种植业为主、特色农业多元发展的格局，主要种植水稻、番薯、玉米、香蕉、李子、柑桔等农作物，近几年逐步发展油茶、茶叶等特色农业，涌现出“宝口绿茶”“江源大米”“茂谷柑”等一批初具规模、具有一定社会知名度的生态农产品品牌。

品牌赋能让特产走出大山

生态农业有了基础，如何让产品走出去？宝口镇的思路很清晰：把分散的资源整合起来，让生态优势真正转化为品牌优势和市场竞争优势。

以宝口镇茶产业为例，当地种茶历史悠久，全镇茶叶种植面积达4400亩。但长期以来，各村的茶叶生产者各自为政，炒茶手法不一、品牌多而散，难以形成市场合力。

为此，宝口镇由党组织牵头，创立“宝口和茶”品牌，整合全镇12个村的茶叶资源，成立茶叶专业合作社，建设茶叶加工厂及茶文化展厅，集收购、加工、展销于一体，统一生产标准和包装设计。同时，建设茶文化展览厅，依托东江干部学院教学资源，打造文旅研学平台，推动茶产业一二三产融合发展。

“各家各户的茶统一收过来，统一加工、统一包装，品质稳定了，客户认可度也高了。”茶厂相关负责人说。

如今，宝口镇越来越多的生态农产品在加工环节做起了文章。佐坑村的水稻种植专业合作社建起了大米精加工车间，配备仓储保鲜、分级包装等设备，并引入微生物菌肥培育技术；国和村的腊味加工厂厂房已全面竣工，正式投产后将进一步带动村民就近就业。

生产端稳步提升，市场端同步发力。镇属国企惠东县宝口碧晟源建设有限公司承担起渠道拓展职能，搭建“宝口优选”小程序，通过线上平台集中展示推广全镇优质农特产品。

“小程序上线前，我们通过实地走访、座谈交流等方式，对蜂蜜、富贵菜、香菇、大米等全镇特色农产品进行全面摸排，详细了解种养殖规模、销售及库存情况，并结合实地勘查统计当季农特产品数量，编制完成了农特产品存量表。”公司相关负责人介绍，“宝口优选”上线仅半年，全镇农特产品营业额已达5.3万元。

生产加工标准化、品牌渠道正规化，宝口生态农业的快速崛起，直接带动了村集体和村民增收。数据显示，去年全镇12个村集体经济收入合计达400万元，比2022年增加252万元，带动村民年增收560万元。

当前，宝口镇召开镇域经济座谈会，明确将“高净值、生态化”作为现代农业发展核心定位，通过深化生态种养模式与品牌赋能的深度融合，着力构建从田间到市场的标准化体系，让高品质农产品真正成为富民强村的“金字招牌”。

从一粒稻壳的循环，到一个品牌的打造，再到高净值生态农业的方向锚定，宝口镇正将源头生态优势持续转化为产业发展的实在收益，“食安小镇”的探索仍在继续。

南方+记者 乌天宇 

通讯员 宝口宣