每日一膳｜打工人回血神汤！源自《金匮要略》，专治秋燥心烦睡不好~

来源：广东省中医院

古代膳方

百合地黄汤：治百合病，不语、不眠、虚热燥扰方。

百合（七枚），生地黄汁（一升）。

上二味，先煮百合取汁，纳地黄汁，搅匀再煎，分温服。

    百合地黄汤首载于《金匮要略》，药王孙思邈在《千金要方》将其用于治疗“不语、不眠、虚热燥扰”，是经典养阴清热名方，专为秋令阴虚燥热、心神不宁所设。古人多用于初秋余热未清、津伤燥扰、夜寐不宁、口干干咳等症。此方清而不寒、润而不腻，为秋季养阴不滞、清热不伤正的代表方。后世医家常以此方加减化裁，改良为日常食疗汤方，适配当代人熬夜上火、口鼻干燥、情绪烦躁等问题，尤其适配岭南九月余热未消的气候特点。

百合生地润肺汤

材料：

鲜百合80g（干百合 30g）、生地15g、瘦肉 300g、无花果2枚、蜜枣1枚、生姜2片、食盐适量。

做法：

1. 瘦肉洗净切块，冷水下锅焯水，去除血沫捞出沥干备用；

2. 百合、生地、无花果洗净，生姜切片备用；

3. 所有食材一同放入汤锅，加入足量清水，大火烧开后转小火慢煲 50 分钟；

4. 出锅前加少许食盐调味即可饮用。

专家点评：

百合味甘微寒，主养阴润肺、清心安神，专治秋燥伤津、虚热烦扰，是润燥的常用食材；生地甘寒清润，清热凉血、养阴生津，专攻初秋余热、口干舌燥、心烦失眠。搭配无花果润肺利咽、生姜温中和胃，制衡生地、百合的寒凉之性。全方清润不寒凉、养阴不滋腻，契合九月初秋余热未消的节气特点，适合大众日常饮用，尤其适合熬夜燥热、口鼻干燥、秋咳咽干、睡眠欠佳人群。