每日一膳｜白露要 “补露”！一碗安神汤，睡好整个秋天

来源：广东省中医院

白露当补

白露之时，凉气日重。值此，国人便有"补露"一说，南方人常在龙眼（桂圆）成熟时节，品其清爽甘甜之味，享其养血安神之功。在这佳果丰收的季节，人们适量进食水果才是品秋的正确打开方式。无节制的多食等于将"寒湿"病邪引入，易让祥和金秋变成多事之秋。

安神汤

材料：

猪心1个，灵芝15克，红枣5个，元肉30克，生姜3片，盐、酱油适量。

做法：

（1）猪心洗净、切块、焯水。

（2）与灵芝、红枣、元肉、生姜一起放入炖盅内，加入开水，隔水清炖1.5小时，调味即可。

（3）喝汤，猪心原味或蘸酱食用。

医生点评：

元肉又名龙眼肉，能养心补血，能调理因思虑耗伤气血所致的心慌心悸，失眠健忘等不适。灵芝，能补气安神；配合“以形补形”的猪心，补血和中的红枣，辟腥的姜片，炖一盅养血安神宁心的药膳。其能改善心慌心悸，失眠多梦，情绪易怒，夜间盗汗等不适，适合大众秋季保健食用，而对工作繁重或大脑难放空的行业精英，以及心血亏虚而易于失眠的老年人尤为合适。