湛江“实验”出两种螃蟹，广州渔博会上火了！

来源：湛江发布

9月10日，第12届广州国际渔业博览会在广州开幕。在这场广东海洋牧场的年度盛会上，湛江带来的“实验室螃蟹”和深远海养殖渔获，成为全场关注的焦点。

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两款“实验室螃蟹”成全场焦点

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全省海洋牧场成果数据亮眼

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海洋牧场到餐桌的“鲜”底气

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湛江出品：两款“实验室螃蟹”成全场焦点

在本届渔博会上，湛江湾实验室携两款重磅螃蟹新品精彩亮相，成为现代化海洋牧场展区的人气担当。

软壳蟹

通过特定蜕壳技术培育，壳薄肉嫩，整只均可食用，无需剥壳，一口下去全是肉。

膏油蟹

经人工调控培育，膏油占比可达70%～90%，膏满黄肥，堪称螃蟹中的“顶配版”。

两款产品凭借差异化的产品定位和过硬品质，展位前试吃、咨询的采购商和观众络绎不绝。

「湛江正在把“实验室里的成果”，变成“餐桌上的硬菜”。」

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全省海洋牧场建设成果集中亮相

本届渔博会现代化海洋牧场展区，集中展示了广东海洋牧场建设的阶段性成果。当前，海洋牧场建设正从近岸走向深远海。

997.15万吨

全省水产品总产量

2038万m³

深水网箱养殖水体

除湛江外，粤东等地企业也带来了各自的主打产品。汕尾国泰、饶平万佳等企业展示了水产精深加工产品，从即食海鲜到预制菜品，展现了广东海洋牧场全产业链的延伸成果。

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从海洋牧场到餐桌：湛江的“鲜”底气

展会现场还举办了海洋牧场烹饪品鉴活动，大厨们以湛江金鲳鱼、软壳蟹等为食材现场烹制，香气四溢，吸引众多观众排队品尝。

湛江作为“中国海鲜美食之都”，海洋牧场建设与海鲜美食产业的关联天然紧密。从深水网箱里的金鲳鱼，到实验室里走出来的软壳蟹，最终都要回到餐桌上，回到“吃海鲜到湛江”这句底气十足的自信里。

接下来，这些新培育的海洋食材将陆续进入市场，湛江人的餐桌，又会多几道新鲜味道。

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让“湛江鲜”游向全国

从广州渔博会上的高人气可以看到，湛江海鲜美食的品牌势能正在持续释放。无论是深远海养殖的优质渔获，还是实验室里走出来的创新品种，都在为这块金字招牌增添新的内涵。

期待“湛江出品”早日走上更多城市的餐桌，让更多人尝到湛江的“第一口鲜”。