胃脘冷痛、饮食积滞……炖汤熬粥加上TA

来源：广东经视

山柰是姜科植物山柰的干燥根茎。冬季地上部分枯萎时采挖，洗净，除去须根，切片，晒干。

山柰辛，温，具有温中、消食、止痛的功效。

多呈圆形或近圆形横切片，外皮浅褐色或黄褐色，切面类白色。

山柰含对甲氧基肉桂酸乙酯、肉桂酸乙酯等挥发性成分。现代实验研究提示山柰具有抗氧化、抗炎等作用。

山柰的应用

常用于以下情况：

胃寒气滞证：临床表现为胃脘冷痛、腹部胀满、嗳气，受凉后加重等。

饮食积滞证：临床表现为脘腹胀满、食欲不振、嗳腐吞酸等。

山柰的日常用法及用量

山柰陈皮粥：山柰粉0.5克、陈皮2克、粳米50克。陈皮洗净，与粳米一同加水煮粥，待粥将熟时加入山柰粉，搅拌均匀后稍煮片刻，温服。具有温中散寒、理气和胃的功效，适合受凉后胃脘不舒、腹胀食少者少量食用。

山柰鸡汤：山柰片1克、鸡肉150克、生姜2片。鸡肉洗净切块，与山柰、生姜一同加水炖熟，酌加食盐调味。具有温中散寒、醒脾开胃的功效，适合平素畏寒、胃口欠佳者少量食用。

山柰与高良姜共用，具有温中散寒、和胃止痛的功效；与陈皮共用，具有理气和中、消食除胀的功效；与木香共用，具有行气止痛、和胃消食的功效。

注意事项及不宜服用人群

山柰辛温，阴虚内热、胃火偏盛者不宜多食。