佛山今后将有一个共同城市饮食文化IP

来源：羊城派

9月16日，由佛山市饮食同业商会主办的“佛山宴・宴天下”36周年庆典举行，佛山美食的共同IP——佛山宴正式发布。“佛山宴”将作为佛山城市饮食文化IP，以食为媒，让世界通过味蕾认识佛山、记住佛山、爱上佛山。

佛山市商务局等政府机构代表、全国餐饮烹饪商协会代表、佛山五区餐饮名店负责人、湾区名厨及供应链企业代表等1122人齐聚一堂。

当晚庆典上，中国烹饪协会副会长、广东省餐饮服务行业协会驻会副会长谭海城，中国饭店协会名厨专业委员会执行主席、广东省食文化研究会执行会长利永周，中国饭店协会驻会副会长金勇先后登台发言。佛山市商务局领导为新一届商会会长罗龙明授予会旗。

罗龙明回顾了第八届理事会四年履职历程。面向第九届新征程，他系统阐述了以“佛山宴”IP打造、供应链生态构建、青年餐饮力量培育为三大抓手的四年发展规划。他表示，商会将始终坚持党建引领，凝聚行业共识，以“佛山宴”IP发布为契机，推动佛山美食文化迈向更广阔的平台。

当晚最重磅的环节莫过于“佛山宴”饮食IP的发布。“佛山宴”是在佛山市商务局指导下，由佛山市饮食同业商会匠心打造的饮食文化城市IP，旨在将五区名宴、名店、名菜、名点串珠成链，展现千年水乡烟火气与岭南饮食文化底蕴。2026年4月，组委会礼聘12位首席品鉴官，经广泛推荐，18家餐饮名店开启五区特色宴拍摄之旅——禅城“太史家宴”的文人风雅，顺德“九大簋文化宴”的礼制传承，南海“翰林榜筵”的官府气度，三水“今日城荷花宴”的清雅意境，高明“园林明宴”的山水情怀……十八席风味，铺展出一幅活色生香的佛山饮食文化长卷。

现场，佛山宴官方宣传片震撼首映，佛山市商务局领导、商会会长罗龙明等八位主礼嘉宾共同登台，“佛山宴”LOGO华彩亮相，城市IP正式面世。罗龙明为十八家餐饮名店颁发“佛山宴”使用授权，并为名厨代表授予美食大使荣誉称号，向餐饮匠人的坚守与传承致以崇高敬意；文化学者陈荣彪向授权商家赠予新作《佛山宴·品佛山》。

佛山市饮食同业商会执行会长石林登台发布2027年佛山美食地图，“筷乐江湖”小程序同步上线。市民及游客可通过小程序一键导航，直达“佛山宴”授权商家及特色餐饮门店，一图在手，尽览佛山美食新版图。

典礼上，餐饮公益汇宣告成立，商会向热心公益事业的企业与个人颁发感谢状，以榜样之力汇聚行业向善之光。