连吃5天不重样！10月28日，来佛山南海逛中国美食节

来源：南方+

9月17日，第二十七届中国美食节暨2026粤式茶点产业发展大会新闻发布会在佛山市南海区何氏水产总部举行。发布会上介绍，本届美食节已入选商务部2026年“中华美食文化季”促消费重点活动，纳入工业和信息化部、市场监管总局“吃货季”食品提质扩需工作，将于10月28日至11月1日在南海举办。

会上，中国饭店协会与何氏蹦蹦鱼、海天味业、九江双蒸、轩宝餐饮、共盈食品、物只卤鹅等食品、餐饮企业签署合作协议。采购商、产业链企业及媒体代表约80人参加发布会。

中国饭店协会副会长金勇介绍第二十七届中国美食节暨2026粤式茶点产业发展大会的筹备情况。

六大板块、三大特色

国家级盛会落地南海

中国美食节始创于2000年，历经26年深耕积淀，已成长为全国餐饮行业中规格高、覆盖广、影响力大的综合性标杆盛会，是商务部“中华美食文化季”重点扶持的国家级促消费品牌活动。

第二十七届中国美食节本届美食节以“新质美食·粤点领航”为主题，设置六大板块，以三大特色为主线贯穿始终，构建从新消费引领新产品、从新产品到新场景、从新场景到新产业的资源对接链路。

携手主要战略合作单位何氏蹦蹦鱼（佛山）生态渔业开发有限公司，本届美食节将举办新质美食发展大会、粤式茶点产业高质量发展大会、第六届中国外卖节、品牌酒店粤式茶点交流对接会、中餐品牌出海合作交流大会等活动；同期举办人工智能与机器人展、新质美食展、饭店业文化创意赛事等活动，并将发布《2026年中国餐饮业年度报告》。

值得一提的是，本届美食节将于10月28日至11月1日举行惠民促消费活动，涵盖岭南味道·老字号非遗美食市集、德国啤酒节、万人品尝南海粤式茶点消费周等活动，将邀请各省市老字号、新式烘焙、精品咖啡等参与，面向佛山市民和广大游客进行制作技艺表演和销售，让美食节真正成为一场“看得见、尝得到、买得着”的惠民消费活动。

签约仪式。

签约仪式。

签约仪式。

文化底蕴深、产业底盘实

粤式茶点产业集群成势

“中国美食节时隔20年重回广东并落地南海，既是对岭南饮食文化的认可，更是对南海粤式茶点完整产业集群的充分肯定。”中国饭店协会副会长金勇表示，南海是广府饮食文化重要发源地，也是名副其实的粤式茶点产业承载地，这里既有西樵山、桑园围世界灌溉工程遗产等厚重历史资源，也有叠滘龙舟这类破圈的城市文化IP。实践证明，优质文化IP完全可以实现社会效益与经济效益双向共赢。

从区位看，南海地处粤港澳大湾区腹地、广佛同城核心地带，是大湾区承东启西的关键节点，一小时内可辐射近9000万湾区消费人群。南海蝉联全国综合实力百强区第二，拥有桂城、狮山两大千亿镇街，70多万市场主体扎根发展，民营经济活力充沛、产业生态成熟完善。去年，南海发布《南海区加快美食产业发展及品牌建设五年行动计划（2025年—2029年）》，提出实施美食文化品牌塑造工程等六大工程和20项重点任务，打响“南海菜”品牌，夯实“中国粤式茶点之都”基础。

产业数据更有说服力。南海现有粤式茶点企业872家、餐饮经营主体3.4万家，可供应粤点品类超4000种，培育出多家单品年销售额超亿元的行业“隐形冠军”，集聚了海天集团、何氏蹦蹦鱼、九江双蒸等一批本土龙头企业。全区食品康养产业集群综合产值超800亿元，集聚相关市场主体超3.3万家，入选全国预制菜产业基地百强，预制菜产业链产值突破300亿元；黑鱼片、蒜香骨产销量全国第一，虾饺产量占全国三分之二，干蒸烧卖产量占全国三分之一。

作为中国淡水鱼之都、加州鲈之乡，南海依托西樵山、桑园围等世界级文化资源，持续擦亮“文化福地”城市名片，发布南海村菜地图，常态化举办开渔节、大顶苦瓜文化节等农文旅促消费活动，构建“农业+加工+文旅+康养+美食+宠物+电商”多元融合发展体系，做强“一花一鱼一菜一宠”四大特色产业链，聚力打造“中国粤式茶点之都”。

以节为媒、聚商兴产

让“南海味道”香飘全球

承办本次国家级美食节，是南海落实 “百县千镇万村高质量发展工程”、环两江先行区建设，全面贯彻广佛同城发展战略，发挥临广片区区域和产业优势，推动美食产业由规模扩张向质效提升转变的重要抓手。南海将以节为媒，依托国家级平台聚力引商、聚商兴产、输出行业标准、打响区域品牌，推动粤式茶点实现从地方名点到全国标准、国际表达的跨越，让“南海味道”香飘全国、走向海外。

据介绍，中国饭店协会将发挥平台作用，组织全国酒店、餐饮、连锁食品及外卖平台等采购商，与南海粤式茶点、预制食材企业精准对接，助力地标产品走向全国市场。

南海区委常委、区委宣传部部长方华刚表示，南海将高标准做好活动统筹、产业对接、食品安全和服务保障，推动“美食+”与夜间经济、非遗体验等消费场景深度融合，让所有参会企业在南海安心参展、放心合作、舒心发展，确保盛会圆满举办，并以此为契机，高起点做强美食产业、高质量推动文化福地建设，让千年岭南烟火在南海绽放新彩。