聚力打造肇庆美食名片！“广府西江菜”品牌建设座谈会顺利召开

来源：肇庆市商务局

9月17日下午，“广府西江菜”品牌建设工作企业座谈会在肇庆市商务局召开。会上，市商务局系统阐释了“广府西江菜”的发展目标、现状及未来工作规划，参会企业代表围绕品牌定位、标准体系、宣传推广、品质管控等议题进行深入交流研讨，标志着“广府西江菜”区域公共品牌建设正式进入全面落地阶段。

“广府西江菜”根植西江流域得天独厚的物产资源，以西江河鲜、文庆鲤、杏花鸡等本土优质食材为核心，彰显“鲜、精、醇”独特风味，着力打造辨识度突出的肇庆地域餐饮品牌体系。

会议明确品牌建设“三步走”实施路径。一是面向全市征集“广府西江菜”品牌推荐门店，优先推广适合市场化的菜品，陆续推出《广府西江菜菜品名录》《特色食材名录》；二是组织“名店”“名菜”评选，搭建梯度化品牌培育格局；三是从严规范食材采购供应，健全原料溯源管理，优化菜品标准，推动品牌建设朝着专业化、规范化方向稳步迈进。

参会的餐饮企业纷纷对“广府西江菜”品牌建设举措表示认同，希望在市商务局统筹引领下，共同擦亮属于肇庆本土的餐饮金字招牌，助力全市餐饮产业提质发展。

下一步，市商务局将健全政企常态化沟通机制，组织授权商家开展培训及授牌工作，统筹推进全域品牌宣传，细化完善“名店”“名菜”评选与退出管理办法，全力推动“广府西江菜”成为肇庆对外推介的城市美食名片。