便利店进入全天候自助，AI成标配

来源：羊城派

当前AI持续渗透零售行业，便利店行业加速向全路径智能化、全天候自助服务模式转型。9月17日，在华为全联接大会2026相关论坛上，美宜佳联合华为云、趣丸科技，公布基于6.0店型的鸿蒙全店智能创新成果，依托端云协同技术，融合数字人、端侧模型等能力，打造全场景智能零售运营体系。

拥有超4万家门店的美宜佳，长期面临消费者体验、门店管理、总部生态的三重发展断层，存在购物流程繁琐、门店系统分散、总部数据沉淀难、资源无法共享等经营痛点。对此，美宜佳以消费者需求为核心，搭建覆盖购物、经营、管理的全链路智能运营体系。

在鸿蒙化改造中，美宜佳通过技术赋能门店自主经营、拓展数字化营销场景、整合智能运营平台三大方向落地创新，推出AI店长、数字店员、智能货架管理等多项智能服务。同时依托鸿蒙优质的硬件整合与交互能力，简化购物操作，将会员权益融入消费全流程，大幅优化用户体验。

其中，数字店员是联结顾客与门店服务的重要入口。趣丸科技副总裁张顺四介绍，数字店员不局限于屏幕对话交互，而是成为顾客与门店之间的交互入口，消费者只需说出自身需求，无需关心底层系统与操作流程，即可由数字店员完成后续的业务处理。这套数字店员方案是三方能力协同的成果：华为提供鸿蒙底座、深层算力以及大模型适配能力；趣丸科技输出行业智能体能力，实现智能化交互、需求理解与业务决策；美宜佳则提供真实门店、商品与业务系统，让AI智能能力落地到真实零售业务当中。

例如，当顾客提出“20元以内，可以加热的早餐”时，美宜佳门店的数字店员能够识别预算与商品属性，匹配符合条件的商品并给出推荐，将一次对话转化为实际购物服务。区别于传统数字人一问一答的简单问答模式，全新数字店员能够完成理解需求、监控边界、匹配商品、连续决策四大核心动作，实现从对话交互到落地服务的转变。对消费者而言，体验简化为“提出需求，直接获得结果”，真正把AI对话转化为落地的实体门店服务。

与此同时，华为云为体系搭建提供云端核心支撑，凭借云上大脑、数据入云、规模复制、企业级保障四大优势，实现门店数据统一汇聚，沉淀优质经营经验并规模化推广，保障门店与供应链稳定运转。

目前该智能化体系已实现多方升级，既简化消费者购物流程、提升消费体验，也解放门店人力、提升运营效率，助力总部实现精细化管理。此次三方联合创新，以端云协同打通零售设备、数据与业务链路，为连锁零售AI落地提供成熟范本。未来美宜佳将依托开放生态，联合伙伴推动零售智能解决方案标准化、模块化，助力实体零售行业智能化升级。

文、图｜记者 潘亮