原来，东莞有个大湾区“饭碗”

来源：南方+

你今天早上吃了什么？一个巴比馒头？一碗肠粉？还是倒了一勺油煎了两个鸡蛋？……你有没有想过一个问题：这些东西，是从哪里来的？

金龙鱼的瓶身上印着产地，福临门的大米包装袋写有工厂地址，巴比馒头的供应链标注中央工厂的位置……它们都指向同一个地方——东莞麻涌，一个你可能只在广深高速路牌上看到过的地方，但这里是“中国粮油物流加工第一镇”，也是全国三大粮油生产基地之一。2025年，该镇规上粮油食品工业企业总产值突破500亿元，占全镇千亿元规上工业总产值“半壁江山”。这里每年加工大豆600万吨、玉米130万吨、小麦120万吨，年产油脂300万吨、加工面粉330万吨，产能居全国镇级第一。

如果把这些粮油加在一起，足以让数百万人吃一年。一个面积仅91平方公里的岭南小镇，在不声不响扛起大湾区人的“饭碗”。

现象｜你每天都在“吃麻涌”

做个小普查：你家里常备的米面油日常食材，有多少来自麻涌？

仔细看看金龙鱼花生油、香满园大米的包装——产地麻涌；翻翻福临门大豆油、鸡蛋挂面的说明——产地麻涌；查查巴比馒头及面粉的供应链——产地麻涌；还有周黑鸭的鸭脖原料、海底捞的火锅底料供应链——产地都是麻涌……

这些你经常吃到的牌子，并不是“分散在全国各地”，它们都在同一个地方——麻涌镇。这不是巧合，这是麻涌粮油产业实力的直观体现。

目前，全国只有三个地方能做到这种级别：天津港、张家港，还有一个就是麻涌。世界四大粮商（ADM、邦吉、嘉吉、路易达孚）齐聚于此，中粮、中储粮、深粮“国家队”也在这里安营扎寨，大家耳熟能详的金龙鱼、福临门、穗丰、鲁花、巴比馒头等国民品牌均从这里运出。

“我们每天产出超30万个包子，或许你早上吃的豆沙包就是我们配送的。”广东巴比食品有限公司（华南鲜食中央工厂）是麻涌重点食品企业，该企业相关负责人介绍，巴比食品主打包子、馒头、烧卖、粥品等中式面点，都是“当日制作当日配送”。

不止于传统米面油，麻涌粮油产业早已开始探索细分赛道新蓝海。益海嘉里东莞粮油食品工业有限公司（以下称益海嘉里东莞粮油）就看中了传统领域——鲜湿面。其自研的全程冷链生产线，每天凌晨便开始和面、碾压、切割……一袋袋配料表干净得只有“面粉、水、盐”的鲜湿面，几小时后便会出现在东莞的沙县小吃、遇见小面、重庆小面、比亚迪食堂的餐桌上，或是钱大妈、永辉超市、盒马鲜生等连锁门店，精准对接大众日常消费场景。

可以说，大湾区人几乎每天都在“消费麻涌”，但很多人却对这个粮油重镇一无所知。

产业｜从“一滴油”到“一条链”

麻涌的粮油产业，从来不是单一的原料加工，而是一条从物流仓储、精炼加工到多元延伸的大产业链。

想象一下这个画面：满载大豆的万吨远洋巨轮，从太平洋彼岸而来，靠泊在麻涌新沙港。满仓的粮食经过检测、装卸、传输，一路冲进数十米高的巨型筒仓。

然后，大豆的魔法开始了：一部分被运往东莞嘉吉粮油有限公司变成大豆油，灌进“喜食家”的瓶子，第二天就走进某餐馆的厨房；一部分被运往巴比食品磨成粉，做成豆浆或配成馒头包子，在你赶地铁的早上拿在手里；还有一部分变成调料包，变成火锅底，甚至变成宠物饲料。

一颗大豆，从来自太平洋的巨轮货舱，到变成你手里的粮食，大概需要7天。这不是科幻，这是麻涌每天都在发生的日常。

数据显示，作为黄埔海关辖区核心粮食接卸码头，麻涌新沙港和赤湾港的年接卸量位居辖区第一，港口年接卸粮食超2000万吨，其中麻涌粮油企业使用约900余万吨，包括大豆600万吨、玉米130万吨、小麦120万吨。

依托充足和便利的原料供给，麻涌镇35家规上粮油食品工业企业，围绕大豆、小麦、玉米、高粱等原材料，实现粮食产业的全方位延伸，生产品类覆盖大豆压榨、食用油精炼、食用油灌装、饲料蛋白加工、谷物磨制、面粉面条等，同时还涉及食品添加剂、饲料添加剂、油脂化工、日化生产等多元赛道。

“很多人只知道我们有金龙鱼，其实我们还有米、面、粉，甚至还生产洗衣液。”益海嘉里东莞粮油总经理助理杨志强直言，益海嘉里在东莞布局5个厂区，除了有金龙鱼、胡姬花等食用油以及香满园、金元宝等米面粉产品外，也生产洁劲100、舒肤佳香皂、滴露角皂等日化产品。

从一日三餐的米面油，到生活洗护日化用品、宠物饲料，麻涌粮油产业早已渗透大众生活的方方面面，逐渐形成覆盖高、配套全的产业链条。

布局｜这个“饭碗”很稳当

这两年，世界形势复杂多变，很多人开始关心一个词：饭碗。如果外面风吹草动，我们吃什么？但如果你知道麻涌的家底，可能会安心很多。

麻涌有近1000万吨的粮油仓储能力（筒仓和平仓），年接卸量超过2000万吨，是大湾区名副其实的粮食超级“压舱石”。不管外面怎么变，麻涌的筒仓里，始终满满当当。

近日，狮子洋东岸，东莞深赤湾散粮仓库三期扩建项目土建工程迎来收尾，这一全国在建规模最大的立筒仓群，将带来356万吨粮食中转增量、54万吨新增仓储容量，进一步夯实稳定大湾区“饭碗”的“麻涌底气”。

仓储能力持续扩容，智能化、绿色化生产也成为麻涌粮油产业的核心竞争力。益海嘉里东莞粮油工厂的智能化面粉生产车间，就极具代表性。

“我们的三期面粉车间8层楼100多台磨粉设备，都能通过DRC自动控制，只需要4名工人就行。”杨志强介绍，智能化改造带来生产效率提升约50%，同时每加工1吨小麦节电2度，年省电费达250万度——这不仅是数字的跃升，更是绿色智造的真实注脚。

不止于益海嘉里，中粮广东产业园打造的全链智控标杆工厂，已落地21个核心智能场景，获评广东省先进级智能工厂；穗丰集团200万吨智能化筒仓群同样完成PLC自动化改造，熏蒸使用频次下降70%以上，百万吨级筒仓群日常运维人员不到20人。

高科技赋能，让粮食生产更高效、粮油产品更新鲜，也让产业发展更可持续。

“我们还有地还有空间，粮油精加工、深加工领域还是大片蓝海。”麻涌镇主要负责人多次在公开场合当起“推介官”：欢迎粮油、食品企业来麻涌投资兴业。而随着东江通道、莲花山过江通道等建设项目的加快推进，地处穗莞交界的麻涌，接轨广州、融入湾区的区位优势正持续放大。

从一颗豆、一滴油，到鲜湿面、油脂化工，麻涌粮油的发展，绝不只是500亿产值的事，它还是关系大湾区“饭碗”稳当的事。毕竟，这个低调到几乎“隐形”的小镇，每天都在默默承包着你的胃。

策划：靳延明 戴双城

撰文：刘远忠 蔡智丰