不止稻田，这些餐桌上的美味，竟来自山林？

日常餐桌上的这些食物都从哪里来？

耕地、鱼塘、蔬菜大棚？

其实，还有一片被我们忽略的超级食物产地

森林

2025年，全国森林食物产量已经超2.4亿吨

成为继粮食、蔬菜之后的第三大重要农产品

平均每人可以分到 130 公斤以上

荔枝、竹笋、菌菇、人参……

这些你熟悉的美味，全都来自山林

甚至它们可能就生长在同一片林地

不敢相信？

我们来做个实验

假设你有一亩林地

第一步

先在这片山地上栽下荔枝、龙眼这类果树

当果树长起来

树冠撑开大片树荫

林间阴凉湿润

这时不用砍树、不用清地

就在果树的间隙

套种五指毛桃、春砂仁等耐阴怕晒的南药作物

这时候地表土壤也别闲着

把各类菌菇的菌包

笋鞭半埋在土里

上面再铺一层枯枝落叶

雨水顺着树干流下来

腐烂的树叶变成天然养分

灵芝等各类菌菇以及竹笋逐渐萌发

这时你就得到了一片

树顶挂果，林间育药，土里长菌

的天然“种植基地”

每亩林地综合产值从原来的2000元

提升到8000至15000元

真正实现一亩林地，N倍产能，多次丰收

更关键的是

这套模式不占一分耕地

不争农业灌溉水资源

更不需要搭建农业大棚

完全依托现有山林资源

把传统的“生态屏障”升级为“绿色食物供给地”

这就是在广东正逐步形成的

立体式复合型林业产业发展模式

惠州博罗一片340多年树龄的古荔枝林

增种了3500多株紫灵芝

5亩试点首茬就带来超10万元收益

梅州平远县依托林下仿野生灵芝种植模式

种植面积达1.1万亩

综合年产值近1亿元

在“百千万工程”的推动之下

广东把沉睡的山林资源充分激活

截至目前

广东森林覆盖率达53.39%

森林蓄积量达6.57亿立方米

林业产业总产值突破万亿元

这些山林好物也不再只供国内餐桌

一大批林下“广货”正在扬帆出海

2026年1至7月

广东省农产品出口额达114.9亿美元

同比增长14.7%

荔枝远销全球十多个国家

清远麻竹笋制品批量出口东南亚、欧美

五指毛桃等南药收获海外订单

山林里长出来的特色物产

变成一张张亮眼的广东外贸名片

森林不仅是绿水青山

也是我们的“绿色菜篮子”

村民在家门口就可以采收、加工、销售林产好物

真正实现生态保护、土地增效、群众增收三位一体

预计到2027年

广东林下经济经营利用林地面积

将达3500万亩以上

总产值超800亿元

到2035年

总产值目标更是剑指1500亿元

秋分至，丰收节到

下次当你剥开一颗荔枝

或尝上一口脆嫩竹笋时

别忘了

眼前的餐桌不止于田野里翻涌的金色麦浪

在广袤山林之间

也正奏响属于岭南大地的丰收乐章

南方财经全媒体集团×广东林业局联合出品

统筹策划丨丁青云 谭婷 

制       片丨王泽坤

编       辑丨倪新平

新媒体运营丨张楠 王滢

内容支持丨喻淑琴

设　　计丨王冰

审　　校丨张程 黄志明