“山海请柬”已发出，广西大化农文旅专场推介走进广州

来源：羊城派

9月22日，“品长寿美食 游康养大化”广西大化农文旅大湾区推介暨特色农产品广州产销对接会在广州塔广场启幕。

来自红水河畔的瑶乡儿女，带着千山万弄的灵秀风光、长寿之乡的地道风味，在广州城市地标之下，完成了一场跨越山海的双向奔赴。这是一次独特农产品的展销，展示出一幅粤桂协作从“帮扶”走向“共赢”的生动图景。

来自千山万弄间康养密码与美食基因

在农文旅非遗体验区，瑶绣的精妙，贡川纱纸的千年温度，铜鼓的古老节奏都让广州市民兴奋不已。

大化参展企业代表现场重点推介的“大化十大好物”——以七百弄鸡、红水河鱼领衔，涵盖红皮花生油、旱藕粉丝、富硒大米、九里香茶、食用菌、蜂蜜、白玉薯及瑶绣文创等特色产品。

活动的热度，根植于大化深厚的资源禀赋。大化瑶族自治县位于广西中部偏西北的红水河中游，石山面积占全县总面积的90.1%，典型的喀斯特地貌造就了“千山万弄”的奇观。这里拥有七百弄国家地质公园——国内唯一一处以高峰丛深洼地为主导景观的地质公园，海拔800米以上的山峰逾9000座，洼地2566个，被地质学家誉为“世界岩溶地貌的典范”。红水河百里风情画廊蜿蜒50公里，两岸群峰屏立，情人湾的“人”字形水域灵动秀美。

大化最深入人心的名片，是“中国长寿之乡”与“中国康养美食之乡”的双重桂冠。这里的人们世代遵循“药食同源”的理念，将山野馈赠转化为养生智慧。壮瑶大席作为“广西十大名宴”之一，荟萃12大类58套佳肴88个品种，火麻汤、韭鲜汤、六也鱼怪等经典菜品，承载着壮瑶先民对食材本味的极致追求。七百弄鸡常年放养于石山缝隙与林间，肉质紧实、鸡汤金黄；红水河鱼生长在无污染的活水之中，清蒸、红烧皆宜。大化榨粉的酸香、旱藕粉丝的爽滑、红皮花生的鲜甜，共同构成了舌尖上无法复制的“大化风味”。

从“输血”到“造血”的粤桂实践

大化的好山好水好农货，之所以能跨越千里“出山入湾”，离不开粤桂协作的持续深耕。自深圳市宝安区与大化结对帮扶以来，两地锚定“瑶乡增收、湾区惠民”目标，探索出一条“产业筑基、营销破圈、机制兜底”的全链条协作路径。

数据显示，累计投入粤桂协作资金近4000万元发展七百弄鸡产业，建成了从良种繁育到冷链物流的全产业链闭环。来自深圳一家供应链企业的采购经理在品鉴后表示：“我们看中的是大化农产品的‘圳品’品质和标准化供应能力。七百弄鸡已经实现了48小时从瑶乡直达湾区餐桌，这种效率是合作的基础。”

“大化区位通达便捷、产业空间广阔、营商环境持续优化，是粤桂协作前沿阵地、湾区产业转移优选地、文旅消费外溢优质承接地。”正如大化瑶族自治县党委副书记、县长苏镭所说，大化的资源优势正在加速转化为产业优势、经济优势、发展优势，两地合作空间广阔、前景可期。

文 | 记者 黎存根

图 ︳主办方提供