拿好这份“水乡中堂 · 漫游地图”， 把烟火与诗意装进漫时光

宗祠古寺承千载文脉

江岸榕廊揽十里江光

潮园焕新添人间意趣

湿地流水藏自然清欢

……

在中堂这座水乡古镇

一步一景，满目惊喜

趁假期余暇，跟随这份

“水乡中堂・漫游地图”

去江边吹风，逛老街寻味

把水乡的烟火与诗意一并装进慢时光。

即刻出发，开启惬意打卡之旅！

Part.01

游在中堂

觉华寺

觉华寺始创于宋绍兴元年（1131年），距今有993年历史，寺院建筑恢弘，因寺临江而建，香火兴盛，每逢雨天烟雨蒙蒙，形成“觉华烟雨雾朦胧”的仙境，“觉华烟雨”曾为东莞历史八景之一，曾与苏东坡结有不解之缘，历代文人墨客多有诗文传世，佛教文化底蕴深厚，远近闻名，影响深远。2018年重建奠基，历时5年完成重建任

觉华公园

觉华公园最令人瞩目的，便是圆弧形的古树广场，苍劲挺拔、郁郁葱葱的树木，为人们撑开一把把纳凉的遮阳巨伞。

洁净蔚蓝的健康步道环绕公园，两侧铺种着各类植被，绿草如茵，适合吃饱喝足后悠闲散步，与三两亲友闲话家常，怡然自得。公园旁的大草坪在节假日也特别受欢迎，前来放风筝、野餐、玩飞盘是消磨时光的好去处！

中堂文化广场

中堂文化广场是中堂市民休闲娱乐的好去处，这里有健康道、碧水亭、景墙、竞渡廊、小舞台，运用了龙舟、曲艺、篮球等文化元素，令人心旷神怡、流连忘返。一旁的健康主题公园，五彩斑斓的地面铺设，款式齐全的休闲运动和儿童娱乐设施，是家长与小朋友的亲子快乐小天地，更是假期遛娃的好去处。

德本公园

沿着滨江碧道而行，赏落日余晖，吹着凉爽的江风。在德本公园，你不但可以欣赏到德本小花园、龙舟广场、桥下剧场、屈原广场等人文景观，还可以领略到中堂龙舟、曲艺、体育、德本文化等特色文化，更有5座20-25米高的标志性灯塔建筑，等你打卡！

滨江体育公园

中堂镇滨江体育公园建设面积为32451平方米，依水而建，沿着江边建设绿色生态景观长廊，融入多种中堂特色文化元素。

公园内设置有绿道、足球场、篮球场、羽毛球场、乒乓球桌、智能健身路径等体育设施，满足群众健身、乐活、休闲的需要。无论跑步还是玩球类运动，或是陪小孩子玩耍，都可以在这里找到自己的专属场地。

陈伯陶故居

凤冲村于清圣祖康熙年间立村，文化底蕴深厚，出过东莞历史上唯一的文探花陈伯陶。在凤冲村风雨长廊，感受陈氏家训的魅力，往前走还能一睹陈氏宗祠、陈伯陶纪念馆、凤冲人民会堂的风采。

陈伯陶曾历任翰林院编修、文渊阁校理、武英殿协修等职，其《东莞县志》等著述最负盛名，是研究东莞历史的主要参考书。凤冲村陈氏宗祠、胜起家祠（陈伯陶故居）现为东莞市文物保护单位，东莞市政府并以此作为陈伯陶史迹陈列馆和东莞历史人文传承基地。

黎氏大宗祠及周边古建筑群

潢涌村是东莞的“四大名乡”之一，这里有着千年古建筑群、幽深古巷、小桥流水，构筑了颇具韵味的岭南水乡。有着800多年历史的黎氏大宗祠入选“东莞文物八景”，是广东省现存最古老的祠堂之一，宗祠内悬挂着“德本”“忠孝堂”牌匾，德本文化以孝义为根本，注重孝道精神，是潢涌村世代相承的家风家训，更是潢涌村乡风文化的精髓。

潢涌湿地公园

近年来，随着“美丽幸福村居生态整治”“美丽乡村建设”等项目陆续启动，潢涌村有条不紊地推进各项建设，“潢涌湿地公园”便是其中之一。公园内设有观景亭、景观桥、亲水平台等，无论是垂钓露营，还是休闲漫步，都是不错的选择。春节期间，不妨来潢涌湿地公园，呼吸新鲜空气，放松身心，享受美丽宜居潢涌的建设成果。

潢涌“十里榕堤”

走进中堂潢涌村，漫步倚河而造的“十里榕堤”，整齐茂盛的榕树犹如“绿色大伞”，路面干净整洁，景观绿意盎然。“十里榕堤”是潢涌江滨公园的重要组成部分，不仅是自然景观的呈现，也是推动“百县千镇万村高质量发展工程”的重要文化力量。

Part.02

吃在中堂

烧鹅

皮脆、肉嫩、多汁、骨香的烧鹅，广受外来游客的欢迎。

在中堂，实现“烧鹅自由”不是梦！“嘴挑”的中堂市民，为大家严选出了5家各具特色的美味烧鹅。

融入木香味、烟火味的“瓦缸荔枝木烧鹅”，粤式传统风味“古法陈皮烧鹅”，宴席首选、风味独特的“黑椒烧鹅”，不上火的环保健康烧鹅，咸香爆汁皮脆的街坊口碑烧鹅……总有一款合你心意。

寻味指南：

溢发烧鹅世家溢发烧鹅世家(总店)

中明酒店中明酒店

紫罗兰酒家·喜宴楼紫罗兰酒家·喜宴楼(中堂群英路店)

粤顺了哥烧鹅皇粤顺了哥烧鹅皇(中堂店)

旭记烧鹅濑粉旭记烧鹅濑粉(中堂店)

鱼包

在水乡中堂，有一种叫作“鱼包”的特色美味，距今已有百年历史，其制作技艺更是入选市级非遗项目。别看它的外形像云吞，内里的乾坤却大有不同！

鱼包的外皮由鲮鱼制作而成，将鱼肉中最幼滑的部分一层层刮下来，经过上百次擀压，鱼肉变薄如宣纸，呈半透明状，就成为鱼包皮；内馅可谓“包罗万有”，选用优质的猪肉、腊肠、冬菇等“官方标配”做馅料。

关于鱼包的吃法，打边炉、清蒸、煎炸样样皆可，鱼包一下锅，活脱像一条条鱼儿在欢快地游动。

一粒小小鱼包寄托着无数中堂人的家乡情怀，中堂的鱼包制作技艺传承人们，数十年如一日坚守制作，只为让更多人品尝到这份水乡情怀味道。

寻味指南：

肥萍鱼包肥萍鱼鲍(槎滘总店)

仁美饭店仁美饭店

明记大排档明记大排档(槎滘大道店)

蚬

水乡中堂位于东江下游，是珠江三角洲咸淡水交汇的地区，绵长的河滩沙床孕育了肉质软嫩、味道鲜美的黄蚬。

作为水乡特色产物，中堂人对蚬的做法可谓是五花八门，蒸、煮、炒、拌......每种做法都能给你带来不一样的味蕾体验。

最常见的便是蚬肉饭。主要用料是蚬肉，此外还有瘦肉、姜丝，有些人偏爱咸口则会加入一些头菜丝。这道菜主要是采用“蒸”和“拌”的方法制作，既不像“煲”饭那样容易让人上火，而且米饭颗粒分明且充满嚼劲。

蚬肉水瓜汤同样是中堂人的独特家乡味道，富含优质蛋白的蚬肉搭配头菜片、芋头梗、水瓜等食材文火慢炖，熬出奶白奶白的汤水，再加入些许胡椒粉提鲜，每一口都能品尝到蚬的独特风味。

此外还有蚬肉粥，也是中堂人难以忘却的美味。

腊味

东莞腊味，早在宋代就有记载，有着悠久的历史底蕴。经过近千年的传承与发展，已经成为东莞饮食文化最具地标性的符号。

水乡中堂的腊味，肉质紧实，咸香清甜，既有香甜醉人的粤式口味，也有咸香沁人的客家风味，深受群众喜爱。

在中堂有不少历史悠久的特色腊味店，它们坚守百年腊味制作技艺，不断推陈出新，只为守护消费者“舌尖上的美味”。

寻味指南：

祥记腊味中堂祥记腊味

伟记腊味伟记腊味（槎滘综合市场店）

权记腊味东莞权记腊味

秋之良品腊味店秋之良品中堂食品公司腊味专营店

茅根粥

东莞粥里面，最独一无二的，当属茅根粥。

茅根粥是水乡中堂的特色美食，以一碗清甜的茅根粥开启新的一天，是不少中堂人的早餐习惯。

别看它外表像白粥一样朴实，却带有老陈皮、鲜茅根、玉竹头、竹蔗、红萝卜等近十种食材。具有清热、祛湿、降火等功效。

寻味指南：

中明酒店中明酒店

江风拂过榕影，烟火漫上老街。

中堂的温润，不在别处，恰在你放慢脚步的此时此刻。地图在手，风景在途。趁假期正好，来中堂走一走吧。

撰文：丘想明 刘远忠

通讯员：中堂宣