亚洲第一人！深圳选手李文涛世赛餐厅服务夺金，这枚金牌含金量拉满

来源：读特

2026年9月27日，第48届世界技能大赛在上海圆满闭幕。代表中国出征的深圳职业技术大学管理学院教师李文涛，在餐厅服务赛项上凭借扎实专业功底、稳定的临场发挥勇夺金牌。李文涛是广东省首位在餐厅服务项目代表中国站上世赛赛场的选手，此次夺冠，不仅是中国在世界技能大赛餐厅服务项目上的首枚金牌，同时也是该赛项的亚洲首金，实现中国乃至亚洲在这一国际赛项上历史性跨越。

“技能给了我更广阔的人生选择，也让我在竞技中找到热爱的方向。”在技能大赛的赛场上，餐厅服务看似简单，实则最考人心——摆台、迎宾、点单、分餐、桌边操作、鸡尾酒与咖啡、葡萄酒盲品，全程在真实客人面前完成，是大赛里少有的“一边被围观、一边还要微笑着把事做对”的综合赛项。对于中国选手，深圳职业技术大学教师李文涛来说，餐厅服务让他感受更多的却是“踏实”。“这种踏实来自四年来日复一日的训练和坚持。”

李文涛2022年进入深圳职业技术大学酒店管理与数字化运营专业学习，2023年参加中华人民共和国第二届职业技能大赛，获“餐厅服务”赛项铜牌。2024年，在第47届世界技能大赛“餐厅服务”赛项国家队五进一选拔赛中，获第二名，成为中国队备选选手。今年，他层层过关斩将，闯过市赛、省赛、国赛和集训队考核，拿到第48届世界技能大赛中国正选名额，最终在上海“家门口”的赛场上把中国服务稳稳端到世界面前。

赛期四天，选手需依次完成零点餐厅服务、宴会服务、酒吧服务、咖啡与下午茶、休闲餐厅服务及葡萄酒盲品。比赛为公开形式，观众与拍摄距离较近，环境噪声和临场干扰较多。李文涛曾抽到靠近观众区的工位，仍按要求完成介绍、操作与服务节奏控制。“平时在实训室练动作，比赛要在真实人群里练定力。”他说。近几个月集训，他每天训练10至12小时，摆台间距、杯具水渍、奶泡厚度、酱汁送达时间都被拆成可训练、可复盘的细节。备赛之余，他还考取了葡萄酒与烈酒WSET二级、中级调酒师、游轮运营服务等技能证书，不断打磨自己的综合素质和专业能力。

大赛举办期间，深圳职业技术大学党委书记许建领亲临上海世赛赛场，看望慰问李文涛以及集训保障团队，实地了解参赛备战情况，为选手加油鼓劲，勉励选手放平心态、稳定发挥，充分展现学校技能人才培养的实践成果。学校高度重视本次世赛备赛工作，统筹校内外优质资源，在集训场地、技术教练、技术攻关、后勤保障等方面给予全方位支持，为选手潜心打磨技能、冲刺国际赛场筑牢坚实后盾。备赛及参赛全过程得到广东省人力资源和社会保障厅、深圳市人力资源和社会保障局的悉心关怀与指导，省市人社部门在选手选拔、集训管理、参赛保障等环节给予大力支持，助力选手出征世界技能最高舞台。

李文涛代表中国拿下世赛金牌，实现该项目广东在世赛金牌零的突破。作为一名职校教师，他希望把赛场上积累的经验带回课堂，教给更多学生，“勤学苦练、精益求精，自己先成为好工匠，再带出更多懂菜、懂酒、更懂人的能工巧匠。”

此次摘金，意义重大深远。这枚金牌，改写了中国以及亚洲在世赛餐厅服务项目无金牌的历史，既是广东、深圳现代服务业高技能人才培养的重大标志性成果，更充分印证深圳职业技术大学在酒店管理与现代服务业领域人才培养的过硬实力，为全国现代服务类职业技能教育提供重要实践样本。

从校内训练、省赛突围，到国家队层层选拔，再到站上上海世赛赛场，李文涛历经数年刻苦打磨，从技能选手成长为高校教师，既实现个人技能理想，更以技能为国争光。

下一步，深圳职业技术大学将以本次世赛夺金为重要契机，加快推动世赛竞赛成果向教学标准、课程体系、实训项目转化，持续深化产教融合，培育更多适配产业需求的高素质技术技能人才，全力服务粤港澳大湾区现代服务业高质量发展。

（图片由学校提供）

编辑 张克 审核 谭录岗 范锦桦 陈晨