壮瑶美食香飘羊城，清远连山农文旅融合出山融湾

来源：羊城派

9月29日，“广货行天下·山那边·稻花香”——“连山大米”美食品鉴会暨连山优质农产品招商推介活动在广州举办。活动以农文旅融合为纽带，把清远市连山壮瑶梯田、山林生态、民族饮食文化与大湾区消费市场相连。

这是连山深入推进“百县千镇万村高质量发展工程”、实施品牌强农战略、落实“广货行天下”专项行动的务实举措，旨在推动本地优质农产品深度对接大湾区消费市场，畅通农产品出山融湾渠道，助力县域特色农业高质量发展。广东省老区建设促进会、省工商业联合会、广州对口帮扶清远指挥部驻连山工作队、“双百行动”高校驻连山服务队、清远市农业农村局、连山壮族瑶族自治县人民政府等相关领导参与。

梯田入画，农文旅融合“遇见山那边”

连山壮族瑶族自治县副县长张智锋在致辞中全面介绍连山生态资源禀赋、特色农业发展成效、品牌培育扶持政策，向大湾区各类渠道主体发出深化产销协作、共促乡村振兴的诚挚邀约。

现场同步播放连山特色农业主题宣传片，通过影像展现壮瑶梯田农耕风貌、生态种植管理体系与特色农业发展成果，多维度呈现连山农业的生态底色与品质底气。

这场推介不只是农产品展示，更把连山的梯田景观、山泉活水、壮瑶饮食智慧一并带到广州，让湾区客商在沉浸式品鉴中“遇见”山那边。连山本地多家骨干涉农企业集中亮相推介，包括连山大米、连山大肉姜、连山黑山羊、山苍子等特色农产品，展现产地优势、品质特色与产业潜力。

一桌连山宴，品出生态与文化

活动以产品品鉴交流为载体。连山大米、连山大肉姜两大国家地理标志特色产品成为品鉴核心。连山大米根植千年壮瑶梯田沃土，依托山泉活水灌溉，恪守绿色生态种植标准，颗粒饱满、油润软糯、米香醇厚、清甜回甘。现场烹制的“金玉满堂”姜蓉拌饭，以连山大米为基底，搭配连山大肉姜精制姜蓉，米香清甜融合姜香辛醇，让嘉宾沉浸式体验连山本土饮食特色。

清远黑山羊依托优良山林生态自然散养，肉质细嫩紧实、膻味清淡、风味醇厚。传统腊味延续腊月土灶古法烟熏工艺，肥瘦相宜、腊香浓郁，凝结着连山饮食文化与乡土年味。连山腐竹、连山香菇、山苍子、高山茶油、高山茶等同步展示，招牌名菜“锦绣连山”特色酿菜秉承“无酿不成席”的本土宴席传统，尽显壮瑶饮食智慧与淳朴好客风情。

以食为媒，推动出山融湾产销对接

品鉴交流环节，参会的大湾区商超零售、生鲜电商、餐饮连锁、食材供应链等领域采购商代表，沉浸式品鉴连山特色美食与优质农产，与本地产业代表深入洽谈，围绕产品供应产能、品质标准管控、长期渠道合作、市场开拓布局等关键内容精准对接。众多采购商对连山农产品生态天然、特色鲜明、品质优良的优势给予高度认可，为后续常态化产销对接、深化产业合作奠定良好基础。

活动将品牌展示、品质体验与产销对接深度融合，进一步提升了连山优质农产品在大湾区市场的品牌辨识度与影响力。下一步，连山将持续锚定品牌强农目标，借力“广货行天下”行动，不断完善产销对接长效机制，推动更多优质生态农产品出山融湾，切实将生态资源优势转化为产业发展优势，为县域农业高质量发展和全面推进乡村振兴提供有力支撑。以美食为窗口，连山壮瑶梯田、山林生态与乡土文化也随香飘入湾区，为农文旅交流合作打开新空间。

文 | 记者 刘星彤

图 | 主办方提供