城市变身试验场，顺德具身智能的场景逻辑｜粤X有料

9月29日下午，第一届佛山市美食机器人大赛暨“寻味顺德”智能餐饮应用场景对接活动在顺德举行，相关企业及市民近400人挤满现场。他们其中不少人都是来自企业的后勤负责人，不是看热闹，是看哪台机子能进自家后厨。这一幕，恰是顺德具身机器人跑得快的缩影：不先谈概念，先给场景；不先追人形，先让机器干活。

很多人理解具身智能，习惯看演示视频。视频里机器人翻跟头、拉花、握手，很吸睛。但真到工厂、码头、后厨，问题全冒出来：油溅怎么办，高峰怎么出餐，集装箱歪一点怎么纠，工人来回走怎么避。顺德的做法很“笨”，也最管用。他们把整座城当试验场。展台练不出真机器人，工况才是磨刀石。场景一开，技术有去处；工况一真，算法才能“长肉”。

美食场景尤其如此。顺德是世界美食之都，顺德菜讲火候、讲镬气，标准化很难。可顺德人偏偏要把后厨打开。金榜街的炸牛奶机器人，广东利事丰机器人自动化有限公司和定汶奶王联合做，13轴双臂，0.05毫米级精度，24小时不间断出品；佛山市星旭电子有限公司的料理机器人内置超1000道智能菜谱的AI料理机器人，覆盖粤菜、川菜、西餐等多元菜系，具备语音互动、个性化推荐、口味记忆能力，还能像智能手机一样每周自动升级……这些都不是“会做饭的玩具”，而是把厨师手感拆成温度、投料、翻炒频次、出锅节点，再转成可复制数据。大厨定味，机器守标。

咖啡机器人正在制作咖啡。南方+戴嘉信 摄

后厨难，工厂更难，顺德两块一起啃。容奇港里，嘉腾70吨级无人搬运车中试，转向比老司机还灵；开普勒“大黄蜂”双臂扛30公斤，充电一小时连干八小时，已在汽车零部件、新能源产线应用。逻辑也是同一套：先有真实工况，再有真实数据，最后有可采购的机型。

更关键的是，顺德把“给场景”做成制度，不是靠企业自己找门路。今年7月，顺德成立全国首个具身智能发展局，推出“智能机器人100计划”：两年内在车间工位、厂区园区、商业场所、公共空间四大类场景中打造100个以上智能机器人应用示范项目。政府、事业单位、区属国企先开门，把需求摆桌面；企业按单出方案，讲技术路线、交付周期、报价和预期效益。

这次美食大赛也一样，赛完不是领奖走人，而是为企业提供进后厨、进档口、进园区食堂继续跑的机会。大赛上，顺德促成名厨与机器人企业一对一结对，以推进传统烹饪技艺与前沿智能科技的融合发展。获得“最佳商用适配奖”“最佳智能烹饪奖”“最佳锅气奖”三大奖项的企业，扭头就扎进了“寻味顺德”智能餐饮应用场景对接活动当中，与有需求的企业谈起了订单。

正所谓场景生数据，数据育产品，产品换订单，订单扩产能。闭环一成，产业扎根。

当然，场景多也怕虚。最忌两种摆设：工厂摆台人形拍视频，半年不动；食堂引进了两台炒菜机只待客、不算账。顺德要避这个坑，就得坚持让机器人在高频刚需里迭代，而不是在发布会里迭代。

往深里说，顺德的优势不在某一项算法领先，而在“制造身体+应用场景”两头都厚。家电、机械装备两个近四千亿元级集群打底，机器人市场主体近3000家，从伺服、减速器、视觉、关节到整机、集成几十公里配齐。完全可以“深圳出大脑、顺德出身体”，再拿场景把大脑和身体绑一起。具身智能非秀场，是物理世界的笨功夫。谁工况更杂、数据更真、零部件更近、订单更稳，谁就把未来攥得更紧。

所以看顺德，别只盯人形机器人会不会翻跟斗。真正值钱的是它把整张餐桌乃至万亿制造都拆成可验证的小问题，再用部门、用计划、用结对、用采购把企业拴在现场。

在顺德看来，机器人不是融资烧熟的，是产线犯错、锅边溅油、高峰爆单一口一口喂大的。场景一开，技术有去处；订单一给，产业扎深根。这便是顺德具身机器人最硬的底气。

采写：南方+记者 刘嘉麟