800余人共品水乡鲜味！中山坦洲“河鲀盛宴”开席

10月1日，2026年中山坦洲河鲀美食节之“河鲀盛宴”在坦洲镇大幅地酒家开席。来自大湾区各地游客、中山市民及嘉宾800余人齐聚一堂，共品坦洲河鲀美食。活动以“盛世华诞·鲜动坦洲”为主题，由中山市个体劳动者私营企业总会坦洲分会河鲀产业工作委员会主办，是坦洲镇举办的第二届大型河鲀主题活动。

市民正在品尝坦洲河鲀美食。 受访者 供图

现场在舞狮迎宾中拉开帷幕，设置河鲀观赏区、科普展板和主题打卡点，向市民游客普及河鲀形态特征、养殖知识和食用安全常识。活动为新增的“河鲀体验店”中山市大幅地酒家、中山市湛朱餐饮有限公司（龙轩酒楼）授牌。宴席上，河鲀奶白浓汤、白汁河鲀、清蒸河鲀、椒盐河鲀等菜品陆续亮相。目前，坦洲镇已有十余家河鲀餐饮体验馆，河鲀烹饪方式多达几十种。当天还举办河鲀嘉年华，将音乐盛会与美食体验结合，免费熬煮河鲀汤供市民游客品鉴。

活动为新增的“河鲀体验店”授牌。 受访者 供图

坦洲河鲀（养殖）又名暗纹东方鲀、坦洲巴鱼，养殖起步于20世纪90年代。当前，坦洲镇河鲀养殖面积约3000亩，年产量3000吨，产值超1亿元，拥有5家国家级养殖河鲀鱼源备案基地和全省最大的河鲀鱼智能化孵化车间。为保障食用安全，坦洲镇设立河鲀集中屠宰基地，该基地为全国五个国家级基地之一。

河鲀产业委员会会长唐锦同表示，活动旨在宣传坦洲河鲀产业发展现状，回应大众关于食用河鲀的疑问，擦亮坦洲河鲀产业名片。坦洲将依托紧邻珠海、澳门的区位优势，每年举办“河鲀节”，打造成常态化品牌活动。

坦洲镇副镇长洪永仲表示，本次“河鲀盛宴”既是一场品鉴水乡珍味的美食盛会，更是坦洲镇以节聚势、以产兴农、以文旺旅的重要载体。坦洲正以“百县千镇万村高质量发展工程”为牵引，推动河鲀产业品牌化、标准化、融合化发展，让更多人认识坦洲、走进坦洲。