国庆假期首批“潮膳三鼎”商户人气爆棚

来源：潮州发布

国庆假期，潮州古城游人如织，街巷烟火升腾。首批“潮膳三鼎”获评门店迎来客流高峰，不少游客专门循着榜单寻味来潮州尝鲜。这批上榜商家同步上线线上团购优惠，实惠地道的潮膳收获食客纷纷点赞，成为假期古城寻味的热门打卡点。

国庆假期，首批“潮膳三鼎”商户人气火热，游客赴古城寻味，在烟火气息中品尝地道潮州美食。

“潮膳三鼎”评定由市市场监管局指导、市餐饮协会牵头，从菜品品质、食品安全、服务口碑、文化传承等多维度综合评审，选出一批代表潮州风味的标杆餐饮店。这个假期，上榜门店座无虚席，食客排队等候尝鲜，热闹的就餐场景，成为古城文旅消费一道鲜活风景。

获评“潮膳银鼎”的十八曲鱼饺门店，前来品尝美味的游客络绎不绝。作为十八曲鱼饺第四代传承人，余辉坚守非遗初心，严格遵循祖传手工技艺，取新鲜鱼肉捶打制皮，鱼饺鲜甜弹牙、原汁原味。守住老手艺的同时，他大胆创新，改良鱼饺皮工艺，引入机械化生产提升效率，依靠冷链物流稳定品质，还研发多款鱼丸、特色小吃丰富品类。 “逛完牌坊街特意过来，听说这是非遗小吃，鱼饺吃起来Q弹鲜美，我们吃完准备买几包带回去给家人尝尝。”来自广州的游客陈女士一边品尝鱼饺，一边说道。

获评“潮膳铜鼎”的阿荣砂锅粥店内热气腾腾，满是烟火气息。

古城镇海楼旁，记者看到，饭点时间一到，获评“潮膳铜鼎”的阿荣砂锅粥店内热气腾腾，满是烟火气息。门店主打砂锅粥、潮式炒菜、潮汕生腌，一锅砂锅粥慢火细熬，米香醇厚；潮式小炒讲究火候，凸显食材本味；潮汕生腌沿袭古法，严控食材新鲜与卫生，非常适合游客结伴、家庭聚餐。逛完古城、看完镇海楼夜景，坐下来喝一锅热粥，成为很多游客的游玩选择。

“看攻略刷到这家，又是‘潮膳三鼎’推荐商户，团购套餐性价比很高。一锅砂锅粥暖胃，小炒味道地道，店员还贴心提醒生腌食用注意事项，体验感很好。”来自福建的游客王先生和朋友结伴来古城游玩，对这一餐赞不绝口。

这个假期，首批“潮膳三鼎”商户凭借地道风味、贴心服务和惠民团购，吸引一波又一波游客打卡。一间间小店升腾起的烟火，把世界美食之都潮州的滋味，送到八方食客面前。