不远千里！雷州半岛呦呦鹿鸣，全身上下都是宝

来源：湛江发布

“哒哒哒——”

清脆蹄声打破雷州市乌石镇岭头村的宁静

循声而去

合旺梅花鹿养殖专业合作社的鹿圈里

一群梅花鹿正撒欢飞奔

蹄点如鼓、生气勃勃

2018年，李浪梅与丈夫陈明返乡创业，在乌石镇建起梅花鹿养殖场。从试养38头起步，规模稳步扩大。去年，夫妇俩又与亲戚合作，在遂溪县岭北镇建成第二个养殖基地。“两个场加起来大概160头鹿，雷州这边60多头，遂溪那边地方大，养了100来头。”李浪梅介绍。

从北到南

跨越千里带回鹿种

“跑两圈！”随着李浪梅一声吆喝，梅花鹿应声跃起，踏着水潭飞奔，呦呦鹿鸣，蹄声清脆。

为何选择驯养野性十足的梅花鹿？李浪梅道出缘由：先是跟东北朋友学技术，越养越有兴趣；加之湛江养鹿者少，鹿茸、鹿血、鹿肉皆可入膳，养生滋补市场前景广阔，便动了返乡创业的念头。

但李浪梅和陈明深知，养鹿是长线生意，急不得，也冲动不得。初期投入一百多万元，回本需五六年，得做好数年不见收益的心理准备。“我们在广州做生意时攒了些积蓄，加上前期风险把控得当，这才撑了下来。”陈明坦言。稳扎稳打，方得始终。

从东北引种的梅花鹿，初到湛江时并不适应雷州半岛潮热的气候。经过几代繁育，才逐渐筛选出耐热性强、适应本地环境的鹿群。“梅花鹿怕热不怕冷。”李浪梅说。

把鹿带回来，还要养好。养鹿难度虽然不高，但讲究多。这方面，陈明已是行家里手。

“每天早晚两顿，不能喂热的，精料和草料缺一不可。”陈明说，梅花鹿是反刍动物，必须采食草料。精料包括泡发煮熟的玉米、豆粕、麦麸等，草料则涵盖甘蔗叶、花生藤、树叶等。

清晨六点半，陈明准时起床，点火煮玉米。大火煮制三四小时，待玉米凉透半小时以上，方可用于投喂。七点多，先投精料；随后清扫鹿圈粪便，再撒上草料。清扫之余，逐一观察鹿只状态：若发现不吃食、拉稀等异常，立即隔离，以防传染。傍晚六点，再喂第二顿。饲料原料每半个月采购一次，玉米、豆粕等须提前备足。日复一日，环环相扣，容不得半点马虎。

从鹿圈到餐桌

变身“金宝贝”

一头梅花鹿，从头到脚都是宝。随着鹿渐渐长大，资金亦逐渐回笼。

鹿舍深处，李浪梅正对着手机直播，一边与梅花鹿互动，一边细致地回答网友关于鹿只销售及鹿茸、鹿血等衍生产品的咨询。

“小鹿通常六七千元一只，多被农庄买来观赏。淘汰的老鹿一般用于熬成鹿胶，或卖给酒店。公鹿正常情况下不卖。”李浪梅解释道。有一定滋补效果的鹿茸、鹿酒、鹿尾巴、鹿筋等产品也备受关注。鹿茸是其中的热销产品。

鹿茸，即梅花鹿或马鹿雄鹿尚未骨化的幼角，每年春季萌生，夏秋采割。4月公鹿开始长茸，5至8月分两期采割：首期5至6月，次期7至8月。李浪梅介绍：“鹿茸每克售价5到6元，多用于炖汤。”

采割鹿茸会对鹿造成伤害吗？对此，李浪梅回答：“人工养殖环境下，采割鹿茸一定程度上对鹿是种保护。只有公鹿会长鹿茸。不采割鹿茸，会导致其骨化变成坚硬的鹿角帽，公鹿发情期打架时更容易受伤。”

鹿茸之外，鹿酒亦受买家青睐。依原料与工艺不同，出自李浪梅养殖场的鹿酒主要分为三类：鹿茸血酒，以采割鹿茸时收集的茸血泡制；普通鹿血酒，取自宰杀时颈部血液；复合型鹿酒，则以鹿茸、鹿鞭、鹿筋、鹿尾巴、海马、灵芝等配伍，入土缸浸泡一年半以上方成。

“鹿茸血酒一般每斤260元，普通鹿酒每斤100元，复合型鹿酒每斤280元左右。”李浪梅介绍不同品种的鹿酒价格，她补充道：“鹿尾巴和鹿筋通常用于泡酒、煲汤。”

从东北到粤西，八年坚守终有成。如今，鹿圈里蹄声阵阵，李浪梅和陈明的返乡创业梦，也像那锅慢火煮熟的玉米，熬出了滋味。

湛江发布编辑部

采写：甘雨洁 

摄影：陈欢

编辑：陈欢

校对：冯志坚

二审：陈思亮

终审：刘栋铭