中疾控提醒：广东5人吃鱼集体发病，高温煮熟也没用！

来源：珠海发布

爱吃野生淡水鱼的朋友，

注意这个风险！

中疾控发现一起

哈夫病聚集性疫情：

广东一家7人聚餐5人中招，

先后出现呕吐、腹痛、

肢体酸痛等症状，

4人达到临床确诊标准。

这一切的元凶竟是一条鱼，

赶紧来了解！

近日《中国疾病预防控制中心周报（China CDC Weekly）》发布了一项调查报告，2026年4月广东省河源市确诊一起哈夫病聚集性疫情，5人聚餐食用野生红尾鲤发生横纹肌溶解，其中4人达到临床确诊标准，所有患者经对症治疗后已痊愈。

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聚餐吃鱼引发聚集疫情

4人达到哈夫病确诊标准

调查报告显示，广东省河源市龙川县一家医院报告，当地5名村民在今年4月24日家庭聚餐后，陆续出现呕吐、腹痛和肢体酸痛。5名患者均为同一大家庭成员，年龄35至69岁。实验室检查显示，5人肌酸激酶水平均明显升高，为正常上限的6至65倍。5人中有4人达到哈夫病临床确诊标准。

调查显示，当天共有7人共同聚餐，餐食包括鸡肉、蔬菜、油炸豆腐、虾，以及一条约2.5公斤的野生红尾鲤。该鲤鱼在当地水库一个小水湾被捕获。7人中，5人食用了红尾鲤，其中3人同时食用了红尾鲤的生鱼片和熟鱼，2人只食用了红尾鲤熟鱼，其余2人没有食用红尾鲤。5名食用红尾鲤者全部发生横纹肌溶解，其余2人则没有出现异常。这表明，此次蒸制未能消除尚未明确的致病因子，该因子可能具有耐热性。

研究人员表示，这是我国第二起有记录的与鲤鱼相关的哈夫病聚集性疫情。在我国，大多数哈夫病病例与食用克氏原螯虾（俗称小龙虾）有关，与食用淡水鱼相关的病例比较罕见。

调查组指出，本次聚集事件的主要贡献是确认红尾鲤成为哈夫病的又一种传播载体，并首次在东江流域报告，提示除小龙虾外，其他淡水鱼可能是华南地区被低估的哈夫病来源。

哈夫病的病因近一个世纪以来仍未完全明确，研究人员已保留剩余鱼样本，未来将进一步检测。研究人员建议开展公共卫生宣传，提醒居民注意食用野生捕捞淡水鱼的风险。

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哈夫病、横纹肌溶解

是什么？有什么关系？

很多人对哈夫病、横纹肌溶解并不熟悉。横纹肌是人体肌肉的一种，主要附着在骨骼上，负责人的肢体活动，比如四肢、躯干和面部的肌肉大多属于横纹肌。横纹肌溶解，简单说就是这些肌肉细胞受到损伤后破裂，细胞内的肌红蛋白等物质大量释放进血液，可能堵塞肾小管，严重时引发急性肾功能损伤。

北京中医药大学东方医院医生介绍，哈夫病是一种病因尚不明确的食源性横纹肌溶解综合征，多在食用淡水水产品后24小时内发作。哈夫病的主要症状为肌肉酸痛、浑身乏力、出现酱油色或浓茶色尿液，部分患者还会伴随胸闷、恶心、腹泻、呕吐，少数患者会发热、关节痛甚至呼吸困难。病情严重时还可能引发急性肾功能损伤。大量食用水产品、搭配饮酒会提升发病风险。

医生提醒，相较于正规检疫的养殖水产品，野生淡水鱼的致病风险更高。除哈夫病外，野生淡水鱼还易携带寄生虫、致病菌，同时可能会富集水体重金属与化学污染物。公众尽量不吃来源不明的野生淡水鱼，食用淡水水产品务必彻底煮熟，切勿生食。进食后若出现肌肉酸痛、尿色异常等症状，及时就医检查并治疗。

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