“闷声干大事” 国民辣酱品牌老干妈用AI狂揽54亿元
南方财经综合 刘佳宇,实习生蔡诗茵
2026-10-14 15:47
据界面新闻消息，近日，老干妈高管在贵州省质量发展大会上公布数据：2025年老干妈营收达到54亿元，创下历史峰值，相关营收话题也冲上热搜。
老干妈长期保持线上“断网”状态，官方微博尚未完成年审，公众号停更四年，且不参与直播带货，电商渠道占比很低，部分消费者甚至以为老干妈“淡出市场”。
在工厂内部，这家老牌辣酱企业已经完成智能化升级，利用AI视觉质检系统筛选辣椒原料，通过气流装置自动剔除不合格原料。依托这套系统，老干妈实现核心原料100%可追溯，产品不良率降至0.02%。
老干妈坚持“不贷款、不融资、不上市”的原则，企业曾经历营收下滑，也遭遇过口味争议，但多款主力产品依旧稳居国内中式调味酱市场榜首，产品远销全球160个国家和地区。
（作者：刘佳宇,实习生蔡诗茵 编辑：廖紫萱,强燕）
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