这项省级茶叶行业职业技能大赛在潮州圆满收官

来源：潮州发布

10月17日，2026年广东省茶叶行业职业技能竞赛暨茶产业展示交流活动在潮州国际会展中心圆满收官。本次竞赛是广东省一类职业技能竞赛，以“茶乡论技·粤茶争香”为主题，设茶叶加工工、茶艺师、评茶师三个项目，全省茶行业能手齐聚“中国乌龙茶之乡”潮州，以茶论技、同台竞技。省市人社部门，潮州市委、市政府有关负责同志及21个地级市、港澳地区代表队、大赛专家组、裁判组成员、院校代表等500余人参加活动。

开场英歌舞表演。

三大赛道砺匠心

本次竞赛的三个项目分别在潮安区凤凰镇、潮州技师学院、饶平县上饶镇饶北人才培训基地同步开赛，串联起从鲜叶加工、茶艺演绎到品质审评的粤茶产业全链条。

潮安区凤凰镇赛场，选手比拼全套制茶工序。

在凤凰镇广东南馥生态茶庄园，茶叶加工工项目围绕乌龙茶、红茶两大加工方向展开。制茶台前，选手围绕鲜叶处理、杀青揉捻、成品品质把控等环节凝神操作。鲜叶状态年年不同、批次各异，工艺没有一成不变的标准答案，比拼的是面对原料变化灵活应变的真功夫。

自创茶艺演示竞赛现场，选手讲述故事、展示茶艺。（林宗楷 摄）

在潮州技师学院，茶艺师项目吸引73名选手分职工组、学生组同台竞技。评判兼顾实操硬指标与文化软实力：水温、茶水比、行茶流程、茶汤品质等指标是客观标尺，茶席审美、主题立意、解说礼仪、文化阐释等则考验文化理解力。不少选手尝试用茶艺讲述时代故事——澳门选手胥兰兰带来《一脉茶香，百年信念》，以茶为线索回望红色记忆，立足澳门窗口讲述中国茶故事；东莞选手谢雯自创茶艺《绵绵粤江情，紫金蝉茶香》，取材亲属援疆的真实经历，将紫金蝉茶融入情感故事。

“在校研习茶艺，让我懂得茶文化不单是泡茶技艺，更承载着修身守礼的内涵，日复一日的练习也让我感悟技能成才的道理，唯有勤学苦练，方能扎实掌握技艺。”在来自潮州的茶艺师（学生组）金牌选手邓漫钰看来，技工教育立足实操、以赛促学，注重动手能力培养，老师们手把手指导打磨茶艺，助力青年将兴趣转化为专业技能，培育更多新生代茶文化传播者。

评茶师出汤嗅香。人社局 供

在饶平县上饶镇饶北人才培训基地，36名评茶选手端坐在审评台前。评茶师项目对标国家职业技能标准，全程现场实操，设茶形辨识、香气滋味排序、品质评定、拼配分析四个模块。选手取茶观形、出汤嗅香、细品滋味，甄别工艺缺陷、判定品质等级，以经年训练形成的敏锐感官守住粤茶品质关口。

“参加本次职业技能竞赛是一次难得的历练，赛场严格的盲评考验，打磨了我的感官审评基本功，也让我看到同行选手的长处，找到了自身提升方向。”来自珠海的评茶师金牌选手钟利珍表示，评茶是茶产业品质把控的关键一环，将把大赛收获转化为精进技艺的动力，用好评茶技能，挖掘粤茶风味特色，助力茶叶品质提升与产品创新。

金榜揭晓  荣誉加冕

闭幕活动上，英歌舞表演率先登场。随后大赛主题宣传片、赛事花絮视频接续播放。昼夜奋战的制茶车间、精心布置的茶席演绎等画面跃然屏上，还原连日来赛场上的激烈比拼。本次竞赛决出金、银、铜奖各5名，获奖选手依次登台。

技能标准是茶产业传承创新、提质增效的助推器。活动现场开设《茶技问道·标准解读》互动访谈环节。技艺立标尺，主持人与三大项目裁判长面对面互动交流，结合实时技能演示，通俗拆解大赛评判内核。制茶裁判长现场解读核心工序与评分准则，强调实操功底与成品品质的重要性；评茶裁判长生动科普感官审评流程，阐释品质把关对产业标准化的支撑作用；茶艺裁判长重点解读本次赛事创新亮点，介绍新增新式茶饮创制考核的初衷，以赛促新，推动传统茶艺接轨现代消费潮流。

颁发聘书。

根据赛事激励政策，大赛优胜选手可按规定申领对应工种职业技能等级证书，综合成绩靠前的优秀选手将获得推荐资格，代表广东出征第八届全国茶业职业技能竞赛总决赛。现场还举行茶产业技能人才评价专家咨询委员会聘书颁发仪式，受聘专家将发挥行业智库作用，完善广东省茶产业技能人才评价标准体系，打通人才培养、评价、使用全链条。

“茶业技能人才既要练好‘看茶做茶’的真功夫，也要顺应市场守正创新。”大赛茶艺师项目裁判长许玫以茶艺师项目为例介绍，大赛专门设置“创意茶饮现制”模块，把新式茶饮引入技能比拼，引导青年人才在守好传统茶艺根基的同时，主动对接现代消费需求，为茶文化“破圈”、茶产业升级注入新活力。

茶香漫展  产才联动

颁奖仪式当天，现场同步举办茶产业展示交流活动，实现赛场竞技与产业展示双向联动。展区集中展出凤凰单丛、英德红茶等广东代表性茶品，潮州朱泥壶、砂铫等工夫茶非遗器具悉数亮相，并设置传统制茶演示、闻香识茶、侨批茶礼定制等沉浸式体验板块，制茶师傅现场演绎杀青、揉捻等传统技艺，参观者循香品鉴、亲手尝试。在“茶香聚才”人才对接专区，省内多家重点茶企发布招聘岗位，企业代表、参赛选手、院校学生等面对面开展供需洽谈，推动技能人才与茶产业精准匹配，把赛事人才红利转化为产业发展实效。

市民在展示区品尝特色茶味美食。

谈及赛事落地潮州的意义，潮州市人力资源和社会保障局有关负责同志表示，省级一类赛事放在潮州，既是对潮州茶产业和技能人才工作的肯定，更是对全市技能人才工作的一次检验和推动。"潮州是凤凰单丛的原产地，全市茶叶种植面积31万亩，今年上半年茶叶产量2.52万吨、产值56.81亿元，同比增长8.1%。产业要往上走，说到底还得靠人。"该负责同志说，这次比赛把赛场搬进茶山、茶厂和院校，选手在真实的生产场景里比拼，练出来的本事直接能用。"我们要做的，是把赛场上的一套标准留下来——留到教学里、车间里、评价体系里，让更多茶农、茶工、茶艺师跟着受益。"下一步，潮州将依托赛事和本地人才培训基地，常态化开展制茶、评茶、茶艺培训与技能等级认定，推动技能人才与茶产业需求精准对接，让"一片叶子"真正成为富民兴村的大产业。

学写侨批。

从鲜叶加工、茶艺演绎到品质审评，三大赛道串联起广东茶产业全链条，这场竞赛的意义远不止于奖牌归属。产业竞争，归根到底是人才的竞争，更是传承与创新之间平衡能力的比拼。粤茶想要擦亮品牌、拓展市场，不能只依赖茶园与茶品，更需要一代代手艺人接续求索：守古法而不固守，求创新而不离本。此次竞赛的落幕，是广东茶业技能人才队伍建设的新起点。广东将持续发挥职业技能竞赛的示范引领作用，以赛场为课堂、以竞技促精进，为制茶、评茶、茶艺一线从业者提供舞台和成长机会，挖掘培育更多懂原料、懂工艺、懂创新的茶业高技能人才，以人才赋能推动粤茶产业行稳致远、高质量发展。