餐企业绩利好：9月，限额以上单位餐饮收入回归增长丨消费参考

21世纪经济报道记者贺泓源 实习生黎原、王瀚迎

从总体销售额来看，上市餐企可以松口气了。

10月19日，国家统计局发布的数据显示，2026年9月，全国餐饮收入4603亿元，同比增长2.1%。1至9月，餐饮收入41969亿元，同比增长2.4%。

此外，与上市餐企相关的限额以上单位餐饮收入终于回归增长。

9月，限额以上单位餐饮收入1413亿元，同比增长2.00%。1至9月，限额以上单位餐饮收入12528亿元，同比增长1.3%。

作为对比，8月，限额以上单位餐饮收入1387亿元，同比下滑0.7%。

在今年上半年，全国餐饮收入总额累计同比增长2.8%，其中一季度增速较好，同比增长4.2%，二季度有所下滑；限额以上单位餐饮收入总额上半年累计同比增长1.8%，一季度增速3.8%，同样优于二季度。

种种变化，或许受到2025年外卖大战高峰逐渐过去的影响。随着外卖补贴逐步熄火，餐饮市场正在回归常态。

亦要看到，在限额以上单位餐饮收入同比增长的上半年，上市公司业绩进一步分化。

海底捞、百胜中国、达美乐中国等头部餐企营收继续增长，九毛九营收则同比下滑13.2%至23.91亿元；呷哺呷哺营收同比下滑23.1%至14.93亿元。

同时，海底捞餐厅经营收入正处于收缩区间。上半年，该项业务同比下滑4.0%至178.4亿元，收入下降主要由于自营海底捞餐厅数量减少。与此同时，海底捞的外卖业务收入同比增长121.2%至20.5亿元。

具体来看，海底捞自营餐厅客单价同比减少0.9元至97元。受到低毛利率业务（外卖、加盟等）收入占比提升及向消费者让利的活动影响，海底捞上半年毛利率同比下滑1.8个百分点至58.4%。

截至6月末，该公司共经营1389家海底捞餐厅，其中自营餐厅1290家、加盟餐厅99家。

总体来看，随着外卖大战过去，餐饮市场的竞争到了新阶段。

宏观

商务部等9部门关于加快推进科技兴商的意见

10月19日，商务部等9部门发布关于加快推进科技兴商的意见。意见提出，统筹推进商品消费提质、服务消费扩容、流通效率提升与场景融合创新，提升人工智能、大数据、物联网、云计算、区块链、数字孪生、具身智能等新技术应用水平，推动商贸全链条智能化、绿色化、融合化发展，为建设强大国内市场提供有力支撑。

消费人事

瑞士莲宣布换帅，前CEO担任临时首席执行官

10月19日，瑞士莲宣布，集团首席执行官Adalbert Lechner将离职，现任董事会副主席、前集团首席执行官Dieter Weisskopf自即日起担任集团临时首席执行官。此外，该集团在德国和奥地利的领导层也进行了调整。

帝斯曼-芬美意选出新董事会主席

10月19日，帝斯曼-芬美意宣布，股东在当日举行的临时股东大会上选举Richard Ridinger担任董事会主席，接替已卸任董事Thomas Leysen。Ridinger自2023年起担任公司独立董事，此次同时当选薪酬委员会成员。

农业

全国农产品批发市场猪肉平均价格上涨

10月20日，据农业农村部监测，截至当日14:00，全国农产品批发市场猪肉平均价格为15.85元/公斤，较前一日上升0.7%。

食品饮料

if椰子水中国区CEO舒勇走访代理商

据if椰子水中国区代理商广东恒俞食品官微消息，10月20日，if中国区CEO舒勇携团队前往广东恒俞食品贸易有限公司开展深度交流座谈。舒勇对恒俞食品现阶段的业务推进与市场投入表示认可，并针对当前渠道体系搭建、创新和升级提出新看法；双方结合当前市场环境、行业发展趋势、渠道布局、市场秩序管理及终端运营等方面交换意见。

惠发食品已回购326.69万股公司股份

10月20日，惠发食品发布公告称，截至2026年10月20日，公司已回购约326.69万股公司股份，占总股本的1.36%，回购资金总额约3206万元，回购价格区间为7.77元/股至10.43元/股。

安琪酵母拟投资2.36亿元扩产

10月17日，安琪酵母公告，董事会审议通过两项新建投资项目，合计投资2.36亿元，分别布局年产2万吨酵母蛋白复配生产线（1.35亿元）和年产50万吨功能水解糖智能制造项目（1.01亿元）。

明治与雀巢日本启动关东—关西海上往返运输

10月16日，明治与雀巢日本发布公告称，将自10月19日起启动关东—关西间协同海上运输。双方组合安排两家公司货物往返运输，以提升物流效率、降低环境负荷；明治部分婴幼儿配方奶粉将纳入运输。

溜溜梅新鲜零食首店开业

10月18日，溜溜梅×爱开食正式成立，并举行成立及首店开业誓师大会。据称，爱开食将依托溜溜梅在青梅原料、食品研发、生产制造及品质管理方面的积累，打造融合现场鲜制、商品销售与美食体验的制造型零售食集。品牌以梅为风味创新原点，围绕天然、健康、现场鲜制，布局现场烘焙、现场茶饮、轻食简餐、乳饮冷藏及休闲零食五大品类，覆盖早餐、下午茶、简餐等消费场景。同时，探索梅与多元食材的搭配，以及现场鲜制、冷藏短保等产品形式。

瑞士莲宣布迪丽热巴为全新品牌代言人

10月20日，瑞士莲宣布迪丽热巴为全新品牌代言人。

餐饮

瑞幸在杭广试点即享咖啡到店业务

10月19日，瑞幸发布消息称，即日起在杭州、广州近500家门店试点“即享咖啡到店”服务。即享咖啡为瑞幸旗下预包装咖啡矩阵，包含瓶装即饮咖啡、咖啡液、冻干咖啡、咖啡豆等产品，此前主要在电商、商超、便利店渠道销售。

张勇及妻子舒萍退出四川海底捞公司董事会

天眼查显示，四川海底捞餐饮股份有限公司完成工商变更，创始人张勇及其妻子舒萍退出董事会，唐兰英接任公司董事长、总经理及法定代表人。四川海底捞成立于2001年，注册资本1.25亿元，是海底捞在境内的重要运营主体。此次调整后，公司实际控制人仍为张勇，其继续担任上市公司海底捞国际控股董事会主席兼首席执行官。

电商零售

沃尔玛美国推出与山姆会员店的联合会员

10月20日，沃尔玛在美国市场宣布推出全新联合会员，整合了Walmart+以及Sam’s Club Plus两大会员体系，年费定价120美元，相比单独购买两份年卡便宜近100美元。沃尔玛和山姆会员店仍会保留各自独立的会员选项。

物流货运

今年前三季度国家铁路发送货物30.5亿吨

10月20日，据新华社报道，中国国家铁路集团发布的数据显示，今年前三季度，国家铁路累计发送货物30.5亿吨，日均装车18.8万车，比去年同期微增，持续保持高位运行。同时，1至9月份累计签订物流总包合同1629个，合同运量达13.2亿吨。集装箱铁水联运量同比增长8.9%。前三季度铁公联运量完成3.48亿吨，同比增长54%。

运动服饰

美津浓发布2026—2027赛季日本滑冰代表队官方服装

10月20日，美津浓发布新闻稿称，根据与日本滑冰联盟的官方供应商合同，公司为2026—2027赛季国际赛事中的日本花样滑冰、速度滑冰和短道速滑代表队制作官方服装，共准备8种款式，采用防风、保暖及弹性等功能面料。

比音勒芬：第三季度归母净利润2.56亿元，同比增长24.72%

10月20日，比音勒芬公告显示，2026年第三季度实现营业收入14.76亿元，同比增长34.44%；归母净利润2.56亿元，同比增长24.72%。

孚日股份：第三季度归母净利润同比大增482.56%

10月20日，据孚日股份公告，2026年第三季度实现营业收入18.38亿元，同比增长46.59%；归母净利润2.93亿元，同比增长482.56%。前三季度实现营业收入47.56亿元，同比增长23.82%；归母净利润6.96亿元，同比增长135.07%。

旅游出行

三季度全国出入境人员1.92亿人次，免签入境外国人同比增长24.1%

10月20日，国家移民管理局发布的数据显示，三季度，全国移民管理机构累计查验出入境人员1.92亿人次，同比上升7.9%；其中内地(大陆)居民9596万人次、港澳台居民7314万人次、外国人2327.2万人次，同比分别上升7.4%、6.4%、15.6%。内地(大陆)居民出境达4850.8万人次，同比上升7.5%。外国人入境达1160.1万人次，同比上升15.6%；免签入境外国人达899.2万人次，占入境外国人总数的77.5%，同比上升24.1%。

快狗打车：出售事项只针对中国内地运营主体股东结构变更，内地业务正常运营

10月20日，快狗打车发布补充公告，重申“出售事项不会影响目标集团向其在中国的用户、客户及物流合作伙伴提供的服务，相关服务将在日常业务过程中正常持续”。快狗打车表示，本次交易仅为股权层面的调整，只是针对内地运营主体股东结构的变更，不涉及内地业务关停、清盘、注销或终止运营。本次交易不改变内地运营主体的法人资格，本平台与各位用户、司机已签署的各项服务协议继续有效。此前快狗打车曾发布公告称，公司于2026年10月16日与独立第三方Crestpoint Investment Limited订立买卖协议，有条件同意出售目标公司GGEx Holdings Limited的全部已发行股本。公告提及，董事会认为中国内地市场已不再为集团的核心地域重点，出售事项将使集团精简市场布局，业务将转为专注于中国香港及其他海外市场，在该等市场以“GOGOX”品牌经营。本集团不再以“快狗打车”品牌在中国内地经营任何业务。

美妆个护

联合利华拟出售急救护理品牌Welly

10月20日，联合利华宣布将急救护理品牌Welly出售给私募股权公司Forward Consumer Partners，交易预计2026年底前完成。