“这也太神奇了！”顺德非遗“圈粉”海外达人

来源：南方+

10月22日，参加“遇见非遗”佛山市非遗入境旅游推广活动的海外旅行商和旅游达人们，走进了佛山顺德，观赏香云纱染整技艺、牛乳制作技艺等非遗项目，沉浸式体验佛山顺德本土文化。

“遇见非遗”佛山市非遗入境旅游推广活动参与嘉宾走进顺德。张艳青 摄

来到“云纱故里”顺德伦教，香云纱晒莨场铺开的绸匹先让不少人停下了脚步。香云纱染整技艺于2008年入选为国家级非遗。将桑蚕丝底胚用薯莨汁反复浸染，再盖河泥反应，随即在草地铺开，再经阳光曝晒。其工艺也被概括为“三蒸九煮十八晒”，最终生产出具有“软黄金”之称的香云纱。

海外达人们在清晖园中观看广绣。张艳青 摄

来自柬埔寨的博主林金爽是个“中国迷”，平时就通过账号分享自己在中国的旅游过程。“我从小就很喜欢中国文化，希望把这些美景、好吃的、好玩的分享到柬埔寨。”她学习中文约10年时间，已经能流利说中文。“这是我第一次来佛山顺德，我看到了香云纱染整技艺中的晒莨环节，非常神奇！他们竟然用植物来染色。”

海外达人拿起记录。张艳青 摄

午后的清晖园人气很旺，来自西班牙的Javier Martinez Candial站定在小姐楼里，仔细观看了广绣技艺展示。他表示这是自己第一次亲眼看刺绣，竟然两面绣出来的图案是完全一样的，“It’s amazing！”他认为这项非遗技艺展现了非常高的精度以及精湛技巧，作品的颜色也非常丰富。

有意思的是，Javier Martinez Candial还坐下弹了下古琴，他表示自己很喜欢中国传统音乐。“午餐很好吃！”而第一次来顺德的他，就直接被顺德美食“圈粉”了。

周大娘牛乳店里，海外达人近距离观看牛乳片制作过程。张艳青 摄

周大娘牛乳店里，工作人员正在制作牛乳片，据介绍，其每天纯手工制作1000-2000份。作为佛山市级非物质文化遗产，这枚被称作“东方芝士”的牛乳片，正是凭纯手工技艺在时光里熬出了独有的岭南奶香。

来自加拿大的Sandra Mbuthia就亲手制作了一片顺德牛乳片。“这很有趣，看似挺容易做到的，但想要形成一个完美的圆，还是有点难度的。”她还品尝了自己做的顺德牛乳片，“味道就像咸奶酪，虽然浸泡了白醋，但没有醋味。”

不少人选择亲自制作牛乳片。张艳青 摄

夜幕之下，北滘碧江德云居变得分外热闹。广场上，海外嘉宾们一起观看了醒狮、大头佛演出，还有人形机器人打了一套武术，引得人们纷纷举起手机记录下这一有趣画面，还有不少人主动与可爱的舞狮合影。

德云居前，机器人正在武术表演。张艳青 摄

随着嘉宾们入席，文化味浓浓的非遗晚宴开始了。据悉，这顿宴席的菜，基本道道是非遗。既有风生水起鱼生等区级非遗美食，也有拆鱼羹等市级非遗项目，还有姜撞奶这一省级非遗“收尾”。

海外达人一行合影。张艳青 摄

海外达人们在品鉴后不由得竖起大拇指点赞。席间还有蒙眼切鱼生等特色表演，一席晚宴里，快门声没停过。