每日一膳｜不油不腻还开胃，一盘菜兼顾润肺、通便、促代谢

来源：广东省中医院

一句话养生

长期晚睡和睡眠不足，是脂肪肝的独立危险因素。

熬夜导致肝脏的代谢功能下降，脂肪的分解代谢受阻。同时，熬夜的人由于激素紊乱，食欲增加，高糖高脂的宵夜又给肝脏来一个暴击。

缤纷开胃小炒

材料：

马蹄5个，西芹100g，彩椒1只，菠萝半个，福果（白果）10粒，红枣5个，油盐适量。

做法：

将材料洗净，马蹄切粒，西芹切条，彩椒、菠萝切块，福果去皮用开水焯一下，红枣去核切丝。用热油起锅，将食材放进锅内香炒，炒熟后加盐调味即可。

医生点评：

马蹄有润肺化痰，整肠通便和清热生津作用；西芹辛香，富含膳食纤维，帮助消化吸收；彩椒中含有椒类碱，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病，预防心血管疾病；菠萝具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效；白果味甘性温，能温肺益气，止喘纳气；红枣益气养血。整个小炒清爽可口不油腻，容易消化吸收，适合家常保健食用。

小贴士：

福果一定要煮熟才能食用。