农耕记联美团探索超级厨房 卫星店覆19省300家触达百万新客

“外卖，不是堂食的敌人，它是一条新的经营渠道。”10月22日，在2026年外卖产业大会上，农耕记总经理周桂良表示，外卖为品牌拓展了日常用餐客群，也带来了新的堂食需求。据其介绍，通过卫星店项目，农耕记在美团全年累计触达消费者2.4亿人次，全年服务消费用户超1000万人，目前卫星店已覆盖全国19省、300多家门店，外卖每年为品牌链接百万新客。

“一个人吃饭，也想吃一顿锅气十足、品质在线的餐食。”周桂良介绍，农耕记通过单人套餐、盖码饭、湘菜小炒等产品，从多人聚餐延伸至一人食、工作餐及家庭用餐。很多堂食没有到达的城市，顾客先通过外卖认识品牌，随后希望到店就餐，农耕记因此为部分卫星店增加堂食空间，让外卖与堂食相互承接。农耕记还与美团共同探索“超级厨房”，将其定位为“线上湖南美食集合店”，让一家店承接更多品类、更多场景下的外卖需求，目前双方正在开展菜单研发和模式测试。周桂良介绍，品牌正在逐步形成三类店型布局：堂食大店侧重品牌与体验，卫星店服务日常、高频用餐，超级厨房拓展特色美食与品类宽度，通过不同店型分工，将更多地道湖南美食送到顾客手中。