一站式吃遍粤港澳风味！2026粤港澳美食嘉年华开幕

来源：读特

一连10天，一站式吃遍湾区美味！10月23日，2026粤港澳美食嘉年华暨粤味21厨味争霸赛在珠海市海天公园开幕。活动现场汇聚湾区80多家优质美食商家，同步设置格旅、兴格商业品牌专区、航展文创快闪店及艺术市集，还带来粤语音乐会、非遗展演、互动巡游等精彩活动，联动“吃住行游购娱展”多元要素，丰富市民消费场景。当天下午，300斤金枪鱼开鱼秀精彩上演，金枪鱼现开现售。

作为本届活动最大亮点，粤味21厨味争霸赛・厨师经营战同步开赛。赛事一改传统评委打分模式，将评判权交到广大消费者手中。从广东21城遴选而出的10位主厨，在厨师经营战专区开启为期10天的实景经营实战：主厨自主采购食材、自主定价销售，考核核心以营业额、净利润两项数据为准，食客的每一笔消费，都是在为心中的城市味道投票。

据悉，这是国内首个以真实市场经营数据作为评判标准的厨艺赛事，让厨艺赛事“走出屏幕”、走进市井烟火。主办方每日根据经营数据评选当日销冠，并于次日在现场舞台大屏公示，谁是当天的“人气王”一目了然。

参赛厨师、珠港澳粤菜研究院名师顾问李文峰感触颇深。在他看来，这场实景经营赛不只是厨师比拼厨艺的舞台，更是餐饮人才实践成长的练兵场。他表示，书本课堂上学到的厨艺理论，终究要放到市场里检验；依托本次嘉年华的实战平台，学员可以近距离熟悉市场经营逻辑、积累实操经验，毕业后步入社会，就能掌握实打实的创业就业技能，更好对接行业真实需求。

值得关注的是，本次嘉年华集结多家黑珍珠名店，消费者无需辗转多地，就能一站式打卡湾区一众名厨名菜。好酒好蔡的辽参牛肉发酵酸汤汤底醇厚；跃・现代粤菜料理的卤水鲍鱼、和牛柯饭演绎新派粤味；客・AKEN'SKITCHEN的糖水豆腐花、黑蒜鸽子大补汤风味独到，引得远道而来的食客纷纷点赞。

猪肉婆私房菜、金悦轩、海港大酒楼等一席难求的知名酒楼再度赴约，封神熟醉罗氏虾、招牌盐水鸡、辣卤大闸蟹、王子鲍鱼饭等招牌菜品悉数登场。猪肉婆私房菜创始人吴素芬信心满满：“我们去年拿了销售冠军，今年也要拿冠军。”深耕粤菜行业多年，吴素芬十分看重粤港澳美食嘉年华这一平台。在她看来，这里既是品牌展示招牌菜品的窗口，也是湾区各地同行交流切磋的宝贵契机。现场汇聚众多粤港澳知名餐饮品牌，同行间可互相观摩学习，碰撞出新的创作思路。她也希望借助这场高人气盛会，把顺德本土粤菜风味带给更多珠海以及港澳各地食客。

食味相通，烟火相连。恰逢周末，不妨带上家人好友，到海天公园打卡湾区美味，一次性尝遍粤港澳烟火滋味！

编辑 秦天 审核 梁松滔 滕琪 陈晨