在2025年度广东省科学技术奖青年科技创新奖的名单上，有一位把“吃”做成硬科技的女科学家，她长期围绕功能食品稳态增效的重大需求，十年攻关，只为让食品里的活性成分稳得住、送得到、真起效。今天，我们走近华南农业大学食品学院副院长、肖杰教授和她的团队。
（作者：陈炯如,宋洁）
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