方舟餐博会秋季食材订货节在广州荔湾开幕，三场行业大会同期举行

来源：羊城派

10月28日，2026方舟餐博会秋季餐饮食材订货节在广州健康方舟开幕。据悉，健康方舟位于广州市荔湾区白鹅潭CBD，建筑面积90万平方米，总投资超100亿元，是粤港澳大湾区健康产业展贸平台。

同日，广东省餐饮服务行业协会2026年年会及第四届理监事会就职典礼、2026第二届婚宴技能大赛举行，29日第十届广东团餐产业发展大会接续召开。三天展期四场活动同址举行，参展商与参会者在展厅与会场之间往返，既看货也听会。广州国际医药港健康方舟管理中心副总经理丁远飞称，餐饮高质量前端看烟火气与品牌力，后端拼供应链韧性与效率，这也是本届订货节的开设初衷。

展区成链：把供应链摆上同一张桌

本届订货节由方舟餐博汇平台主办，广东省餐饮服务行业协会、广东省团餐配送行业协会指导，联合CRE广州餐博会等生态伙伴共同推进。展会在六楼会议会展中心B馆与五楼方舟餐博汇同步设展，设食材与中央厨房、生鲜农副食材、调味品与餐茶酒饮、米面粮油与烘焙原料、餐饮设备包装耗材、餐创饮擎新品品鉴六大专业展区，一间门店的采购清单可在此一次走完。

已确认参展的七十余个品牌中，立白、温氏食品、致美斋、笑厨等本土龙头与百斯特、圣恩、乐肴居、仟味等细分品类代表同场，主办方称名单仍在更新。

订货节采用线下订货、线上常驻、产业协同三位一体机制，展前预匹配、展期集中转化、展后依托五楼常设展厅与线上平台餐驿链延续对接；展期内健康方舟往返一德路市场、清平市场的方舟快线开通，老城批发市场采购动线接入展厅。

三会同址：把行业议题聚到同一处

订货节回答货从哪里来，三场同期大会讨论行业往哪里去。28日，广东省餐饮服务行业协会2026年年会及第四届理监事会就职典礼在六楼会议会展中心A馆举行，第四届第二次理监事会、2026“食在广东”广东省餐饮产业高质量发展大会、就职典礼、行业发展交流晚宴依次展开。

中国烹饪协会会长杨柳，中国连锁经营协会副会长兼秘书长王洪涛，中国烹饪协会副会长、广东省餐饮服务行业协会驻会副会长谭海城，中国光彩事业促进会副会长、全联农业产业商会会长、广东恒兴集团有限公司董事长陈丹出席；智纲智库创始人王志纲以食在广东话天下作主题演讲。两场高层对话聚焦新质餐饮发展战略与老味道新篇章，分别问技术与效率、风味与品牌。

同日，2026第二届婚宴技能大赛在博览馆开赛，婚宴烹饪团体赛、婚宴服务团体赛、头牌菜与招牌菜个人赛同时进行。29日，第十届广东团餐产业发展大会暨广东省团餐配送行业协会三届四次会员代表大会在博览馆举行。三场大会指向品牌如何立得住、服务如何做得精、供应如何管得稳，底层关切相通，原料从哪里来、成本怎样控住、风味能不能不失。

平台常在：把三天展期延成全年合作

健康方舟实体空间支撑这一排布。方舟餐博汇位于广州白鹅潭CBD健康方舟五层，2026年开业以来，方舟餐博汇以全年两百余场产业活动运营，对外承诺餐博会365天永不落幕，把一年几天展会做成天天可看货、随时可试菜的常设市场。

丁远飞在28日晚交流晚宴称，行业需要长期合作机制，方舟餐博汇正构建精准对接产业共同体，让源头厂家与连锁餐企、团餐央厨直接对接减少中间环节；构建研发赋能创新生态，依托极客厨房与餐创饮擎把食材化作菜品，助品牌打好换季菜单主动仗；构建永不落幕长效展贸，用线下常设展厅与线上平台协同，把展会短时流量转为全年合作存量，要让广东餐饮味道优势转化为产业优势，让大湾区食材资源转化为发展动能。

文 | 记者 江皓轩 通讯员 麦绮欣

图 | 通讯员提供