“食在广州”餐饮消费券周二开抢！领券打卡多元风味
来源：广州商务
从炭火烤鱼到湖湘家宴
从江浙风味到板前料理
本期“食在广州”餐饮消费券
携多家品质餐厅上线
明天上午10点记得准时抢券
用更划算的价格吃遍多元风味！
探鱼烤鱼
以炭火烤鱼起家的探鱼，2013年创立于深圳，把烤鱼发源地重庆巫溪的技艺搬上餐桌，守着「烤好一条鱼」的初心：先以香料腌足底味，再上炭火烤出焦香，最后入锅炖煮入味，鱼皮焦脆、鱼肉嫩滑，麻辣鲜香里透着十足烟火气。
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古法酱香烤鱼：选用新鲜鱼身以古法酱料腌制，炭火烤至鱼皮微焦，再浇上酱汁小火慢炖，酱香醇厚、咸鲜回甘，鱼肉紧实细嫩。
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巫溪鲜青椒烤鱼：循巫溪烤鱼的地道做法，铺满新鲜青花椒与青线椒，清麻鲜香渗进鱼肉，麻而不苦、辣而不燥，鱼肉滑嫩，回味还带一缕清爽椒香。
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重庆麻辣豆花烤鱼：红汤麻辣打底，嫩豆花吸饱汤汁，鱼皮焦脆、鱼肉细嫩，麻辣鲜香中夹着豆花的绵软清甜。
湘颂
主打「稻田里的盛宴」的湘颂，是广州多次登榜米其林指南的高端湘菜品牌，食材大多由湖南山野河田直供，坚持本味与鲜辣并重，出品热辣鲜香、不压本味。
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剁椒鱼头：肥美鱼头铺满湖南红剁椒旺火蒸透，鱼肉嫩滑、胶质丰腴，剁椒的咸鲜辣香渗进每一丝鱼肉，汤汁拌面拌饭都够味。
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爆炒稻田鳝鱼：稻田里放养的鳝鱼现杀现炒，猛火快攻锁住鲜嫩，鳝段爽滑弹牙，配辣椒蒜子爆香，鲜辣之中带一股田野清气。
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稻田鸭：稻田放养的鸭肉质紧实，酱香慢焖至入味，皮香肉嫩、咸鲜微辣，是湘颂最接地气的农家风味。
江南厨子
主打杭帮菜，在广深深耕多年，菜品风格清淡精致，讲究食材本味与火候分寸，酸甜咸鲜都拿捏得干净利落。
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东坡肉：五花肉切成方块，以黄酒、酱油、冰糖慢火焖至酥烂，皮糯肉酥、肥而不腻，酱色红亮、酒香微甜，入口即化。
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招牌糖醋松子鱼：整鱼改刀后炸至蓬松酥脆，浇上酸甜适口的糖醋芡汁，外酥里嫩、酸甜开胃。
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糖醋里脊：里脊条挂糊炸至金黄，外层酥脆、内里嫩滑，糖醋汁浓稠挂身，酸甜明亮。
流金岁月本帮浙江菜
走老上海风情的流金岁月，主打本帮与江浙私房菜，蟹粉、糟醉、红烧一类功夫菜做得地道，浓油赤酱里藏着细腻，环境雅致又有年代感。
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糖醋小排：小排先炸后裹糖醋汁，骨细肉嫩，酸甜汁浓稠油亮，是本帮菜里最经典的一味。
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红烧狮子头：手工细切的肉糜摔打上劲，团成大丸慢火红烧，外香里嫩，肉汁丰盈，软糯入味。
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绍兴醉春鸡：以绍兴花雕酒浸醉而成，酒香清雅、鸡肉嫩滑，皮爽肉鲜、咸鲜回甘。
大渔铁板烧
主打日式铁板烧自助，板前师傅现点现做，刺身、铁板、海鲜与扒类上百种菜品随点随上，从生食到热食一站吃遍。
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日式牛肉刺身：精选牛肉切薄片，脂花细密、入口软嫩，肉香清甜不腥。
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红酒蓝莓肝：鹅肝煎至外焦里嫩，淋上红酒蓝莓酱汁，脂香绵密、果酸解腻，化在口中像冰淇淋。
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鲍鱼刺身：鲍鱼肉质爽脆弹牙，鲜甜里带着海水味，配酱油山葵更能吊出本味，清爽开胃。
山治寿司
主打板前日料，师傅在吧台现场捏制，鱼生与海胆当日鲜供，醋饭酸度刚好，主打平价高质。
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海胆富士十色丼：一碗铺满十种鱼生与海胆，海胆鲜甜绵密、鱼生油润清鲜，拌开醋饭后每一口都是海味。
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火炙黑松露厚切鹅肝寿司：厚切鹅肝以火枪炙烤，表面焦香、内里绵滑，黑松露的菌香正好压住脂腻，一口下去脂香在嘴里化开，层次十足。
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鱼子酱海胆鹅肝千层手卷：海胆、鹅肝与鱼子酱层层叠起，再用海苔卷紧，咸鲜与脂香交织，鱼子酱在口中轻轻爆开，是店里最有记忆点的一道手卷。
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云闪付APP
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第三步：点击首页“广东消费券”进入活动页面领取消费券
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来源：广州市商务局商贸处、小红书、大众点评
编辑：广州商务编辑室
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（来源：广州商务 编辑：陈虹余）