白石涌：水清归处烟火聚｜走读中山水岸会客厅
来源：南方+
11月9日晚，冷空气南下，中山气温降了。白石涌库充段的水岸却还热着：亲水步道上有人裹着外套散步拍照，库里咖啡门外坐着聊天的人，大妗姐美食店门口飘出煎堆香。
岸边的灯带亮起，水声、人声和咖啡香混在一起，成了库充村入夜后的一景。
夜色下，市民在库充星光水岸会客厅游玩。
夜色下，市民在库充星光水岸会客厅游玩。
库充星光水岸会客厅开门迎客已一个多月。
首秀期间，东区多个会场联动带动近10万人次到访，库充水岸会客厅是其中重要点位之一。但东区街道更在意另一道题：活动过后，水岸如何留住人。
11月14日至22日，“遇见东区·秋假有你”文旅促消费活动将在这里铺开，紫马岭动物园、小马森林乐园推出门票、储值特惠，多家酒店释放客房立减、折扣礼遇，3天2夜研学路线串联紫马岭、库充古村、陈天觉公祠、金钟湖、起湾金龙彩扎非遗馆等点位。水岸会客厅的考题，正从“引不引得来”换成“留不留得住”。
一河清水，先把人请回水边
白石涌库充段的变化，库充人感受直接。早年河水清，村民在河边洗衣戏水；后来河道淤积、水质变差，岸边空间闲置。借“百县千镇万村高质量发展工程”（下称“百千万工程”）和全域治水提质契机，东区街道对白石涌库充段实施美丽河湖升级改造，把河道生态修复、建筑外立面整治、亲水设施和夜景亮化统筹起来。如今沿河22栋建筑外立面统一翻新，153米亲水汀步、78米景观水坝依岸而建，2692米滨水夜景灯带入夜亮起，荧光石步道连起户外便民文化舞台。岸线不再是隔开人与河的边界，人可以从步道走到水边。
焕然一新的河道。
焕然一新的河道。
“以前这条路没人愿意走，河水臭、环境乱。现在完全不一样了！”土生土长的库充村民、非遗美食经营者吴素卿说。她在大妗姐美食店把煎堆、茶果、角仔和市级非遗“如茶”带到河边，老街坊驻足回味，外地游客慕名体验。“河水清了、夜景美了、人气旺了，我们本土美食也跟着沾光、被更多人认识。”她说，自己从小喝如茶长大，很开心现在还有年轻人爱喝。
库里咖啡主理人郑宝贤，也在水边做起了街坊生意。他此前在人才公园、翠亨新区翠湖公园摆过摊、开过店，后来觉得位置太远，客人不好找，决定搬回中心城区。“看到朋友发信息说这里有空地可租，过来一看，环境干净、人多，适合做街坊生意。”郑宝贤说，白石涌治理后水清岸净，游客多了，店开在水岸边，客流明显不一样。开业当天，店里做了100多杯，定价亲民，主打本地客。他做咖啡，也有茶饮和小吃，想打造一个本地居民随时来喝杯热茶、歇脚的地方。
新开的咖啡店。
新开的咖啡店。
水清之后，人先回来了。人回来，生意才有得谈。水岸会客厅的第一步，不是造景，是把人请回水边。
岸线即商街，会客厅要做长久生意
水岸会客厅的文旅概念，不只是把舞台搬进河边。东区街道把公共空间、侨乡文脉和业态培育放在一起：旧侨房变成复古咖啡厅，亲水步道串起碉楼、古村和打卡点，市集摊位沿河排开，非遗手作、文创零售、轻食简餐进场。岸线即商街，散步即消费。首秀期间，1.4公里水岸全线开放式不设围墙，乐队演出、国风手作、趣味游乐次第铺展，咖啡香、美食香和歌声一起把人留在岸边。对周边市民来说，这是家门口的休闲地；对主理人来说，这是一门可以长期经营的街坊生意。
家长带着小朋友在亲水步道游玩。
家长带着小朋友在亲水步道游玩。
沿岸业态也在变。过去白石涌沿岸多为大排档，如今咖啡馆、艺术工作室、设计馆等轻文化业态成为主角，片区铺租较10年前上涨约五成，村民物业出租率持续走高。中山市东区文旅发展有限公司负责人韩有表示，库充星光水岸会客厅是东区落实“百千万工程”、推进河湖提质、激活水岸经济的重点民生和文旅赋能项目。下一步，东区将持续做好运营管护、业态培育，把河涌治理成果转化为文旅消费场景，活化滨水空间，打造“治水+文旅”融合示范样板。
水岸会客厅要做的，不是一场活动的热闹，而是长久的生意。目前项目招商仍在进行，涵盖精品咖啡、轻食简餐、东南亚特色餐饮、非遗手作、文创零售等业态，优质临街水岸铺位余量已经不多。商家愿不愿意来，来了能不能留，留了能不能做街坊生意，才是水岸会客厅真正的考题。郑宝贤采用亲民定价、主打本地客引流的模式；吴素卿认准一个理：有本地味道，才有回头客。水岸会客厅要接住的，正是这些日常消费。
水岸会客厅要接住的，是这些日常消费，也是水清之后慢慢长出来的岸线生意。铺租十年涨五成，涨的是物业价值，也是人对这条河的信心。音乐节、秋假促销，活动还会一个接一个，而真正留下来的，是傍晚散步的人、周末喝咖啡的街坊、愿意在水边开店的商家。水清之后，人要留下来，绿水才算活起来。
撰文：伍杰
摄影：叶志文
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（来源：南方+ 编辑：陈虹余）