董宇辉回应“自有品牌千层蛋糕保质期9个月”

近日，董宇辉自有品牌“禾与春时”首款产品千层蛋糕热卖，在首发日卖空15万单。随后有部分账号称，该款千层蛋糕保质期长达9个月，引发热议。

据蓝鲸新闻，11月10日，董宇辉在直播中回应了该问题，称该款产品的存储场景为零下18度，而在冷冻环境中保质期变长是常识，感谢大家的关注和关心。董宇辉称：“董宇辉你卖那个千层蛋糕是什么科技与狠活，怎么会保质期那么长？它是冷冻保存，零下18度冷冻，我不知道这个为什么会难以理解呢？不是冷藏，即使能冻的东西它也是越早食用，口感越好。”

据21世纪经济报道此前消息，近日，与辉同行推出的自有品牌“禾与春时”首款产品千层蛋糕系列，因标注保质期9个月引发争议，不少网友质疑产品是否添加大量防腐剂，属于 “科技与狠活”。【详见→】

禾与春时千层蛋糕11月5日晚在直播间首发，该产品提供猫山王金枕榴莲和纯可可脂巧克力两种口味，单盒净含量450g，售价56.9元起，两盒组合价99.9元。本次直播首发16分钟售出15万单，直播间在线峰值超26万人，不到半个小时首发库存售罄。品牌客服称，预计补货时间约为11月20日。

另外，该商品还提供了一份第三方检测报告，长达60多页，覆盖原料、添加剂、重金属等项目。

商家在直播间也提示，该产品属于速冻冷冻糕点，需要充分解冻后食用，解冻后不可复冻，建议解冻后尽快食用。

不少网友产生疑问，主要是日常线下门店千层蛋糕大多是冷藏短保款，大家习惯默认奶油蛋糕保质期短、靠新鲜度保障，很多人没有留意到禾与春时这款蛋糕是必须-18℃冷冻保存的速冻糕点，混淆了冷藏现制蛋糕和速冻冷冻糕点两种产品形态。

目前不少线上电商都在销售速冻冷冻蛋糕款，保质时长依靠液氮急冻锁鲜、低温抑制微生物。作为董宇辉旗下推出的新品牌禾与春时首款产品，叠加个人IP带货，销量热度很高，因此公众对其食品安全、原料透明度的关注度也更高，9个月保质期快速成为讨论焦点。

有网友就表示，这就是蛋糕里的“预制菜”，跟现做的肯定有差距，奶油、饼皮没那么鲜活，图方便、稳定可以买，对口感有更高期待还是买现做的。

天眼查信息显示，禾与春时是董宇辉关联的自有食品品牌，运营主体为禾与春时（北京）科技有限公司，2026年8月注册，由子三省（北京）科技有限公司全资控股，股权穿透后实际控制人为董宇辉。

董宇辉透露，该品牌自2025年底启动筹备，历时近一年。

在禾与春时蛋糕上线前，与辉同行货品以外部品牌、定制款商品为主。本次推出禾与春时，这也与辉同行从直播代销转向自有产品研发、深度参与供应链品控的布局。禾与春时的抖音平台旗舰店显示目前有108.5万粉丝，29.1万获赞。

你会买冰冻的预制蛋糕吃吗？

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南方财经综合自每日经济新闻、中新经纬、蓝鲸新闻