南澳金薯，省级名片+1

来源：汕头发布

近日

广东省市场监督管理局公布

第三批广东省地理标志培育产品

全省共计41个特色产品入选

覆盖18个地市

其中，汕头市南澳金薯成功入选

为汕头再添一枚“海岛名片”

南澳金薯主产于南澳岛，由岛上传统番薯品种“竹头红”（原名“英哥番”）选育改良而来，与紫菜、宅鱿并称 “南澳三宝”。。南澳部分山村的土壤为赤红壤沙质土，沙中富含矿物质、通气性好，正适合金薯扎根生长。金薯薯皮呈粉黄色，薯肉为橙黄色，含有多种维生素及铁、钙等营养成分，是海岛人家冬日餐桌上备受青睐的时令美味。

依托 “系统选育 + 生物技术” 开展脱毒选种，南澳金薯正在实现品种提纯优化、脱毒复壮、快速繁殖三大提升，首批种苗已于2025年落地试验，2026年扩大中试。该品种此前已获“广东省农业厅无公害生产基地认证”“中国国家农业部无公害农产品认证”“广东省名特优新农产品区域公用品牌”等多项荣誉。经过多年的科学培育，改良后金薯的保质期延长至常温储存45天，得以跨越海湾，成为珠三角、闽南地区市场的抢手货。

近年来，南澳县推动金薯产业标准化种植、品牌化运营，布局全产业链标准化体系建设，谋划开发健胃开食等金薯系列新产品，走差异化产业发展路线，金薯受到远近游客的认可和青睐。岛民沿用最传统的“炭煨金薯”古法，餐饮业者开发“金薯三吃”、金薯粿条配海鲜高汤等创新菜式，网友创作的“火山熔岩薯”在短视频平台广获好评，让更多人认识这道海岛佳薯，集聚人气、带动消费。

海风慢晒，沙土生金

小小一块金薯

载着南澳的海风与暖阳

从田间走上餐桌

从特产变成地标

此次入选

是对这份山海风味的郑重盖章

也让更多人得以尝到

——南澳冬天的甜