湛江这5个特产，入选省级培育名单！有你爱吃的吗？

来源：湛江发布

近日

广东省市场监督管理局公布

第三批广东省地理标志培育产品

全省共计41个特色产品入选

覆盖18个地市

其中，湛江独占五席

官渡蚝、雷州香蕉、硇洲大黄鱼

遂溪火山番薯、乐民花蟹成功入选

官渡蚝

“冬至到清明，蚝肉肥晶晶”

作为水产界的“明星”

官渡生蚝肥硕的肉质和

清甜爽滑的口感

征服了无数食客的味蕾

生长于官渡海域的生蚝

肉质脆嫩肥美、口感爽滑

富含蛋白质、脂肪

必需氨基酸、鲜味类氨基酸

锌、铁含量高丰富

蒜蓉生蚝、韭菜生蚝汤、铁板生蚝

芥末炒生蚝、芝士炭烤生蚝

……

官渡生蚝的做法千变万化

不变的是入喉那瞬间的鲜甜

雷州香蕉

金黄软糯，香甜顺滑

雷州香蕉

藏着雷州半岛阳光的味道

图片来源雷州发布

得天独厚的热带种植环境

赋予雷州香蕉让人念念不忘的口感

充足的日照沉淀出自然果糖

甜度柔和，带着清爽的果香回甘

果肉呈温润的奶黄色

入口绵密软滑

轻轻一抿就化在舌尖

近年来，雷州香蕉产业

积极发展电商销售和深加工

并通过技术创新和产业升级提升抗风险能力

硇洲大黄鱼

大黄鱼作为我国四大海产之首

其硇洲族系因生长快、抗病强、肉质优

被誉为“黄金种质资源”

硇洲族大黄鱼在体型和肉质上

呈现纯正的野生黄鱼特性

肉质鲜美无腥味

据了解

硇洲族大黄鱼苗种

是国家“863计划”项目海水养殖种子工程

南方基地人员和湛江湾实验室

等科研团队科研人员

历经大黄鱼保种、亲鱼培育、受精卵孵化

等一系列工作

克服高温和病害频发的种种困难精心培育而来

遂溪火山番薯

遂溪火山番薯皮薄如蝉翼

烤熟后的肉质金黄诱人

糯糯的口感

如同豆沙般绵软，香甜如蜜

让人回味无穷

遂溪火山番薯

其种植于雷琼火山带的火山红土中

土壤肥沃透气

昼夜温差大，光照充足

水质和空气优良

为火山番薯提供了良好的生长环境

乐民花蟹

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湛江素来有

“江洪的鱼，乐民的蟹”这句老话

依托14.8公里绵长海岸线的馈赠

乐民的花蟹个大肥美、肉质鲜嫩

成为无数人心中的舌尖记忆

近年来

“乐民花蟹”品牌知名度和美誉度不断提升

乐民镇花蟹捕捞渔民达2500人

年均捕捞量1000万斤

年产值5亿元

湛江发布编辑部

整理/编辑：罗鑫 麦思容

校对：符如瑜

二审：刘栋铭

终审：顾大炜