专访百果园余惠勇：为什么农业特别需要资本关注？

南方财经全媒体记者喻淑琴 丁莉广州报道

1月16日，百果园集团(02411)正式登陆港交所。这家中国最大的水果零售经营商，全球发售7894.75万股，每股5.60港元，首日早盘高开高走，截至9:55分，涨逾20%，总市值超100亿港元。

经过22个年头发展，在经历多次IPO准备后，百果园终于成功上市，成为港股今年第一个消费IPO。天图投资、深创投、越秀产业基金、中金资本等十多家机构投资人也终于等来了“敲钟”这一刻。

从1月初新当选为广东省政协委员，参加广东省“两会”，到1月16日港交所上市，百果园集团创始人兼董事长余惠勇表示，“开年之际，便迎来几件喜事。但上市只是新的开始，我们将再接再厉，创下更多佳绩。”

百果园上市，对农业高质量发展有什么样的样本意义？获得资本加持后，百果园未来的布局重点是什么？余惠勇接受了南方财经全媒体记者的专访。

 “农业特别需要资本关注”

南方财经：此次成功上市，你有何体会？

余惠勇：很开心。这一路走来，其中的坎坷历程外人很难真正体会。总体来看，百果园发展经历也并不是一帆风顺的。

作为农业类民营企业代表，我们带着使命感在前行。现在上市了，我相信对农业行业会有一个比较好的拉动，或者说能树立资本市场对农业板块的信心。

事实上，农业特别需要资本的关注，但长期以来给大家的印象是农业不赚钱，农业没有效益，所以资本没有很多投入。希望百果园的上市，能成为农业领域的一个引领，影响更多的资本关注农业。我相信中国未来20年，农业一定有大发展。

南方财经：可否介绍一下百果园在全产业链方面的运作机制？

余惠勇：在生产端，百果园主要有两种运作模式。一种是直接投资，百果园从成立之初就逐步投资扩大自己的生产种植基地；另一种是合作生产，除了布局自己的种植基地，我们还与其它生产基地合作并负责提供技术、生产资料、品牌策划、销售渠道以及前期的资金支持等。

在采购环节，百果园严格做好源头把控。采用全球采购系统以及相应的采购标准来确保水果品质，并以农业技术、信息技术及资本能力赋能生态圈合作伙伴，建立标准化优质供应商生态网络。同时，我们的采购体系采用的是“终身制”，这意味着采购员可以一直采购同一种水果，从而为公司培养和积累精通各种水果采购销售的专家。

在存储运输端，供应链中游体系是关键。我们建立了高效仓配冷链体系，通过对仓储不同温区的控制，优化不同温区的出入库频率，在延长水果保质时长的同时最大程度保留了水果的营养与口感。

运输端方面，百果园也有着与制造业同等严格的标准流程。我们将水果按照耐储易损程度分级，不同易损等级的水果又对应相应的货架管理、库存管理、运输管理、门店终端销售方法，以降低综合损耗率。同时，通过合理规划物流路线，进一步降低对水果的损耗，提高配送效率。

算法分析打通产销全链路

南方财经：百果园在品牌运营和链接消费者方面有哪些经验诀窍？这对于整体行业生态的良性发展有何意义？

余惠勇：在品牌运营方面，百果园通过线上和线下与消费者紧密互动，已经建立了庞大且极具忠诚度的用户群。在线下零售行业最困难的三年，百果园能够实现持续盈利并迅速扩张，离不开数字化驱动的“线上线下一体化”战略。

一方面，百果园通过微信社群与消费者建立沟通纽带，并通过推送产品促销及会员活动提升消费者对品牌的认知。另一方面，百果园还借助抖音、微博等社交媒体，通过直播、短视频形式积累流量，扩大消费者基础。目前，我们的微信公众号、抖音、微博等账号都拥有庞大的粉丝群体。

此外，通过打通水果生鲜产销全链路，百果园的品牌价值也在逐步提高，并成功搭建了水果行业生态体系，抢占了市场主动权。

我们通过数字化实现数据结构化，实现智能订货、智能定价、智能商品推荐，以及精准营销推送等。这些都需要采集大量数据并进行分析计算。实际上，每位顾客收到的推送都是根据千万次算法分析整合而成，这也是农业数据化的重要体现。

其实，不仅仅是发展自身品牌，我们搭建起来的这个水果行业生态体系，也撬动起其它同行业竞争者的品牌价值，形成行业优势互补共同发展，这背后的意义同样重大。

南方财经：上市后，百果园将有哪些布局？

余惠勇：一直以来，百果园贯彻“将科技进行到底”的理念，在研发等方面持续发力。一是种植研发，这关乎水果的口感、味道，是“本源”，也是全产业链的起点；二是采后处理研发，包括保鲜、急冻等一系列技术，这决定了水果经历采摘、运输等多重环节到达顾客手中后，能否仍然保持良好口感等。

此次在港交所上市后，百果园将借助资本市场的力量，进一步加强研发，加码数字化转型、运营及供应链升级，包括继续向供应链上下游延伸，ToC＋ToB全渠道布局，以增强抗风险能力，进一步提升业绩稳健性和市场竞争力。

我们将把此次上市募集资金净额的约45%用于改善和加强集团的运营及供应链体系，另有约25%将用于升级和改进核心IT系统及基础设施(主要为中台)。相信在资本加持下，百果园可以迎来更广阔的发展空间。