如果来了潮州但没喝工夫茶,也不算来过潮州。据说,在这里每100米就有一家茶店,超不过20米就有一个正在喝茶的地方。
而潮州工夫茶的冲泡,不得不提凤凰单丛茶。潮州凤凰单丛,被誉为“茶中贵族”“茶中香水”,以香型众多、韵味独特而闻名;网红“鸭屎香”就是其中一种香型。中国工程院院士刘仲华曾说:“喝凤凰单丛,第一杯一见钟情,第二杯念念不忘,第三杯不离不弃。”
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(作者:毕凤至,朱景辉,吴婉婕,王泽坤,李香香,章启良,肖航,陈珊,梁远浩 编辑:张楠)
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