湛江徐闻:坐拥“菠萝的海”,求索“跨界出圈”|百千万·深调研

21世纪经济报道 21财经APP 丁莉 广州报道
2023-10-07 15:52

编者按:

广东高质量发展的“头号工程”——“百县千镇万村高质量发展工程”该如何着手?这个宏大的命题需从细致入微处解答。南方财经全媒体集团深入调研“领跑县、千亿镇、明星村”,围绕名优农产品、共创丰收年、预制新“食”尚、地市新图景等多维度,观察和分析政企各界如何以“头号工程”的势头和力度探索可行性发展路径,实现广东高质量发展的新突破。本期,我们聚焦一款今年备受欢迎的中秋新品——“菠萝的海”月饼。这款月饼的推出,既是为“广东味”添新,也是对“百千万工程”的重要实践。湛江徐闻正掀起一场以食品化、工业化、国际化、节庆化“新四化”手段助力“果界顶流菠萝延链升级、产值倍增的新变革。

南方财经全媒体记者丁莉  实习生温泳珊,谢心月   湛江报道

刚刚过去的中秋佳节,由南方财经全媒体集团指导、大湾区元宇宙国际传播实验室发起的“花好粤元”2023广东中秋元宇宙游园会,在多平台播出。在元宇宙主展厅二楼,来自湛江徐闻的“菠萝月饼”通过3D扫描,偕同系列广式“预制菜”登录三维空间。这颗月饼,正是广东“12221农产品市场体系建设”首片试验田长出的一枚硕果。

2019年,广东省农业农村厅印发市场体系建设相关通知,首次系统输出“12221农产品市场体系建设”概念,重点解决农产品营销过程中遇到的难题。

而徐闻成为广东“12221”行动最早的一片试验田。2019年,“12221”专项工作组来到徐闻,围绕当地菠萝产销对接与品牌打造,制定专项行动计划,推出1个菠萝采购商数据,组建采购商和经纪人2支队伍,策划“采购商联盟走进徐闻”以及“徐闻菠萝走出徐闻开展销区市场拓展”2场活动,建设产地和销区2个市场平台,实现创品牌、扩销量、保质量、优品种、可追溯、促增收一揽子成果。

今年,徐闻人将菠萝融入湛江传统优势产业月饼生产,既丰富了“广东味”的内涵,也是对“百千万工程”的有效实践。如今,当地的广东菠萝跨县集群产业,还与两大预制菜产业园产生联动互促,推动“乡村种植+城镇加工”的城乡分工模式,三产融合的产业集聚效应也加速形成。

作为广东农业升级的一份典型样本,徐闻“菠萝的海”经验还在向荔枝等领域快速复制落地,以食品化、工业化、国际化、节庆化“新四化”手段,推动广东农业领域的链条升级和产值增长。

数字化畅通产销对接

粤西南隅的湛江市徐闻县,长期以菠萝种植为支柱产业。

目前,徐闻菠萝年产量已超过70万吨,中国每3个菠萝就有1个来自这里;当地菠萝连片种植面积已达35万亩,是当之无愧的“菠萝的海”。

然而,在2018年之前,这一支柱产业的经济支撑带动力却极为有限。当地传统菠萝品种“巴厘”的田头出售价,最低时跌至0.4元/公斤,农户卖菠萝的收入还抵不上雇人摘菠萝的费用,再加上销路不多,大片菠萝只能烂在徐闻田头。

事实上,这不仅仅是徐闻菠萝所面临的困境。广东农业物产丰富、品类齐全,但上至果蔬茶叶,下至水产禽畜,均一度面临着“丰产不丰收”的局面。

为解决农产品从田间到餐桌的流通问题,“12221”专项工作组在2019年来到徐闻,将菠萝产业作为首个试验田。

一方面,工作组结合国内外产业现状作出研判,通过组建销区采购商和培养产区经纪人队伍,策划“采购商走进徐闻”和“徐闻菠萝走进大市场”活动,推动产销充分对接,开拓多元流通渠道。

实现对接的不仅有市场与生产两端,还有作为产业重要支撑的金融资源。9月13日,第四场湛江金融助力“百县千镇万村高质量发展工程”——徐闻菠萝产业专场活动在“菠萝的海”成功举办,当地菠萝种植户以及13家银行保险机构负责人参与融资对接,为县域特色产业融资开通绿色通道。

另一方面,产业还在全链条接入数字化。

在广东徐闻菠萝大数据平台上,农户能便捷查阅市场信息,采购商可以充分对接和组织供需市场,相关主体能够在平台实现创新云直播、云发布、云签约、云采购、云消费、云拍卖等一站式营销。

工作组进驻的当年,“12221”成效便显现出来。2019年4月,徐闻已售出鲜果上市量的70%,剩余大多也已签订采购合同;当年第一季度,全县25个邮政储蓄银行网点年增存款6.8亿元,仅菠萝产区曲界镇支局年净存款就实现过亿元。

同时,菠萝单价也逐年增长,2019年增值2.4元/公斤,2020年之后基本稳定在3元/公斤,带动菠萝产值从2018年的9.8亿元飙升至2022年的25亿元,辐射带动当地农户近5万户、劳动力15万人投身菠萝产业,成为远近闻名的“致富果”。

工业化推动“跨界”增值

临近中秋,9月12日一早,湛江徐闻菠萝果农赶了500公里路来到广州,将新鲜出炉的菠萝月饼送到了去年刚退休的黎小军手上。

自四年前赴湛江担任菠萝“12221”工作组组长以来,黎小军便时不时收到来自徐闻的“礼物”——从徐闻新开的菠萝花、鲜切小菠萝,到今年首次面世的菠萝月饼——这一“徐闻来音”的变迁,正折射着当地菠萝产业由农到工的跨越进阶。

今年的菠萝月饼上市短短十余天,已在一亩田、首衡等平台广泛铺开销路,近20家龙头企业也纷纷出手,通过企业团购的形式购置了3000多盒“菠萝的海”月饼作为员工中秋福利。

以这款月饼为缩影,徐闻菠萝正朝着深加工方向越走越远。

目前,当地已有各类菠萝加工企业30余家,他们推动徐闻菠萝衍生出鲜切果、罐头、冻干、凤梨酥、果汁、果酒等多种变形,菠萝茎叶、菠萝皮渣也被综合利用提取出生物酶,制成菠萝纤维、超肽酶和饲料等产品,菠萝价值被“吃干榨净”。

今年新推出的菠萝月饼,事实上是湛江“菠萝的海+月饼之乡”两项传统产业“珠联璧合”的产物。

数据显示,在湛江吴川,月饼生产企业达205家,年产量达1.5万吨,产值超20亿元,先后涌现了南方月、金九、福海等10多个知名品牌,而来自徐闻的菠萝正好为吴川月饼创新特色口味提供了新素材。

这已不是徐闻菠萝第一次同其他产业“拍档”。随着近年来预制菜产业走红,早在此前,菠萝便与水产结合创新推出“菠萝烤鱼”预制菜,在春节期间作为年鱼礼盒之一北上卖入京津冀,实现了菠萝、水产、预制菜的三赢。

据了解,罗非鱼塘头均价约4元/斤,徐闻菠萝收购均价2—3元/斤,而制成预制菜后,售价可达到60-70元/份,为提升农产品附加值、促进农民增收打开了更大空间。

除了联农致富,菠萝深加工更是牵引出一条集科研、种植、加工、仓储、保鲜、冷链和物流等于一体的全产业链,丰富了当地的产业业态。

多业态又进一步呈现出产业聚合效应,形成“三产融合”的产业园。在湛江农垦创建的省级菠萝跨县集群产业园,已形成菠萝精深加工区、三产融合示范区、菠萝标准化种植示范基地等不同功能分区;同时产业园又与分别位于吴川市和遂溪县的两个预制菜产业园互补,形成更大范围内的产业联动与循环。

地区优势特色产业的培育同“百千万工程”也不谋而合。丰富多元的业态为城乡合作提供了机会,形成“乡村种植+城镇加工”的产业联结。

节庆化带火“果界顶流”

借着中秋节的风口,徐闻菠萝再次推出新产品、占领新市场,进一步提升知名度和影响力。此前,菠萝已趁春节携年鱼北上拓展“圈子”。背后,徐闻人已深谙“节庆经济”之道,并借此抓紧跨界破圈营销、塑造地标品牌。

随着信息爆炸的时代到来,产品销售已不再是“酒香不怕巷子深”,而必须采取多元渠道,形成品牌效应,这也正是徐闻菠萝正在做的事。

在线下,徐闻菠萝正通过多种新鲜创意的活动,走到年轻人中间来。近年来,广东省陆续举办鲜切菠萝品鉴会、社区嘉年华等一系列特色活动,并融入创意市集、露营、音乐会等新潮元素,打造新消费场景,让鲜切菠萝成为年轻人的“新宠”。

覆盖面更广、传播力更强的线上渠道也没有被徐闻忽略。2021年的菠萝成熟季,“每3个中国菠萝就有1个来自徐闻”“广东喊全国人民吃菠萝”等话题霸屏社交平台热搜,网络总阅读量超过11亿人次;今年,广东菠萝再次破圈,网络总曝光量超40亿人次。“菠萝的海”逐渐开启网红之路,成为“果界顶流”。

此外,直播带货、短视频营销等数字化营销手段也火速上手。随着产业壮大,一批受过教育的新农人也相继回到徐闻,以“一师十徒、以百带千”的形式参与直播带货,将活色生香的农业场景在网上摊开来,建立起与市场对话的机制。

例如,在2020年,刚有起色的徐闻菠萝在收获季节又撞上了疫情暴发,由于人员、车辆来往受限,消费陷于疲软,产业面临巨大挑战。当年,广东省农业农村厅联合主流媒体,对接淘宝、京东、拼多多等八大互联网平台,帮助果农在网上找市场。首场活动便售出菠萝30万斤,也为全省农业的疫情求生做示范。

今年,徐闻再次与主流媒体合作,在中秋期间携“菠萝的海”月饼登上由南方财经全媒体集团指导、大湾区元宇宙国际传播实验室主办的“花好粤元”——2023广东中秋元宇宙游园会活动,使广式美食与高新科技“元宇宙”相得益彰。

如今,徐闻菠萝又将视线转向海外。摊开广东地图,徐闻正处在粤西最南端的突出点,同海南岛一线相隔,能够便利对接海南自由贸易港;近年来,“RCEP菠萝国际交易中心”“中国徐闻农产品中东地区销售平台”相继建立,徐闻菠萝加速了跨海出洋之路,作为“新广货”代表踏入国际市场。

在日前的2023世界粤商大会上,RCEP15国粤商代表齐聚一堂,共同品尝“菠萝的海”月饼。广东省农业对外经济与农民合作促进中心主任丘志勇表示,美味地道的“菠萝的海”月饼等已成为广东美食文化推向海外的重要途径之一,为实现高水平“走出去”,广东省农业农村厅正凝聚多方力量,发挥广东作为RCEP合作的重要门户和桥头堡作用,积极开辟包括RCEP成员国在内的海内外市场。

策       划:喻淑琴  李    振

新 媒  体:谭    婷   张   楠

本期记者:丁    莉

本期设计:陈国丽   黄丹虹

(作者:丁莉 编辑:喻淑琴)