把“广东味道”带回家：白云机场金牌“年菜”展销会火热开启｜新消费·年菜拼经济

1月26日，春运首日，金牌“年菜”企业组团进白云机场。

共绘“南”图，引领“食”尚。为进一步促进消费，提升服务，中国南方航空联合广州白云国际机场、广东省农业农村厅，联合举办“木棉春风·飞向美好未来”2024年春运服务承诺发布会，同期进行“把广东味道带回家”金牌“年菜”企业进白云机场展销活动。

“御鲜锋大盆菜、得福腊味、清远鲜香鸡、梅菜扣肉、港式佛跳墙、德庆贡柑、年鱼礼盒、菠萝年糕、人参蛹虫草花汤······”南方财经全媒体记者在现场看到，广东十余家“年菜”代表企业组团带来了数十款“年菜”产品，打造了一场别开生面的“年菜”展销，吸引了南来北往的旅客前来试吃品鉴，而顺手“把广东味道带回家”，也成为不少归乡旅客的一大选择。

此前，在南方财经全媒体集团启动，于广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所举行的“八大菜系百款年菜”首批“年菜”研发评选活动中，26款产品脱颖而出，成为首批金牌“年菜”。

“包装看起来很喜庆，吃起来也很香。”在白云机场天空舞台活动现场，一位即将赶回老家过年的旅客许先生品尝了广式盐焗鸡后，对广东“年菜”称赞不已，顺手就采购了几包带回去。

为了让更多人品尝到原汁原味的广式味道，中山市得福肉食制品有限公司挑选了品质上乘的广式腊肠与腊肉，以传统的制作方式还原地道风味，打造了腊味双拼礼盒，其既是美味的“年菜”产品，也是具有美好寓意的过年手信。

在广东，礼盒“年菜”产品自然少不了盆菜。“顺德御鲜锋大盆菜，直接蒸煮就可以吃，过年期间，很快就能摆上一道硬菜。”活动现场，来自广东品珍鲜活科技有限公司的营销负责人程彦太，向过往旅客倾情推介御鲜锋“天下一盆”盆菜礼盒。

另一家金牌“年菜”企业——广州尚好菜食品有限公司，针对春节亲朋宴会也推出了诱人的“硬菜”礼盒。“我们的年菜礼盒包含广式猪手、羊肉煲、猪肚鸡、牛腩煲与牛杂煲五大菜品，一个年菜礼盒几乎就能承包一家人的年夜饭，在淘宝上就能下单购买，全程冷链保鲜运输。”尚好菜相关负责人许雅静说。

鱼在中国传统文化中是富庶、繁荣的象征。逢年过节亲朋团聚，总少不了一道充满喜庆气的鱼肴。广东恒兴食品供应链有限公司将鱼、虾、饺子面点等食材与风味进行融合，推出了“年年有鱼”系列礼盒，在冷链技术的迭代发展下，能够使鱼保持原有口感和品质，让“年鱼”产品走进千家万户成为可能。

冬日寒冷，来一杯暖心的花胶汤，便让人回味无穷。活动现场，金牌“年菜”企业广州兴瑞农业发展有限公司带来了人参蛹虫草花胶汤，包装精美，携带便捷，营养丰富，加热即饮，让人可以随时随地享受传统滋补美味。

如果冬天有果香，那一定是柑橘橙的味道。在春节的家庭聚会上，自然少不了鲜甜的柑橘。为了让外地旅客也能够品尝到广东德庆贡柑，广东东璞农业科技有限公司特别推出了0.75kg、1.25kg、2.5kg不同大小包装的贡柑礼盒，精美的包装下藏着一个个清甜的贡柑，也成为年节赠送亲朋好友的选择之一。

活动现场，随着春运的来临，中国南方航空正式发布了广州枢纽春运六大地面服务承诺。

中国南方航空股份有限公司地面服务保障部总经理黄娅表示，依托白云国际机场这一世界级服务和文化的展示窗口，春运首日，“年菜经济”成为白云机场新亮点。通过展示琳琅满目的“年菜”产品，在增添浓郁年味的同时，也可成为拉动假日消费，助力农业农产品推广的新方式。期待这种春运新体验，能够让旅客享受到更加丰富选择。

据悉，接下来，南方航空和广东省农业农村厅，还将推动金牌“年菜”首航飞抵新西兰，让广东“年菜”和中华美食文化进一步飘香海外。

广东“年菜”进白云机场活动企业名单（排名不分先后）

金苑食品（广东）有限公司

广州尚好菜食品有限公司

广东东璞农业科技有限公司

云食界网络科技有限公司

广州御膳房食品有限公司

广东恒兴食品供应链有限公司

广州兴瑞农业发展有限公司

广东温氏佳味食品有限公司

广东爱健康生物科技有限公司

广东循证滋补生命科技有限公司(官栈)

广东顺德熊猫同学食品实业有限公司

广州本源好味供应链科技有限公司

中山市得福肉食制品有限公司

南财“年菜经济”课题组：喻淑琴 林鹏 李振 林军明 谭婷 曾婷芳  陈珊 刘川  吴泽鑫  魏佳燕  陈聪  辛瑞