重磅丨第二批“金牌年菜”评选来袭, “链”上预制菜全国大调研启动!

“链”上预制菜喻淑琴 2024-04-12 15:56

“金牌年菜”评选再升级、共寻行业新标杆。

南方财经全媒体记者喻淑琴 林鹏 实习生张梦琦 程冰雨 东莞报道

万亿预制菜市场风生水起,金字招牌的打造也“正在进行时”。

4月12日,由农业农村部农业贸易促进中心(中国贸促农业行业分会)主办的2024中国国际食品及配料博览会暨第二届中国国际预制菜产业博览会(简称“食博会·预博会”)在东莞盛大开幕。南方财经全媒体集团(以下简称“南财集团”)举办的以“金牌年菜·世界共享”为主题的第二批“金牌年菜”评选在2024粤港澳大湾区预制菜装备产业大会的现场正式上线。评选活动将聚焦中国六大世界美食之都、八大菜系主要发源城市,评选全国百款“金牌年菜”,旨在为预制菜产业注入全新的发展动力,更将推动其实现突破跃升,引领我国农食行业迈向更为繁荣与可持续的发展之路。

在评选活动如火如荼地启动之际,南财“预制菜经济”课题组将深入走访全国多座重点城市,前往多家预制菜行业的头部企业,探索预制菜产业的“智造密码”。

“新质生产力”具有高科技、高效能、高质量特征,以全要素生产率大幅提升为核心标志。作为创新起主导作用的先进生产力质态,其在预制菜产业探索国际蓝海的过程中,扮演着至关重要的角色。为助力“年菜”再度升温,南财集团“金牌年菜·世界共享”2.0版本正式启动。该系列活动旨在评选出创意单品、海外爆款、人气优选、智造先锋、“食”尚之都等多款“金牌年菜”品类,用财经视角剖析预制菜全产业链发展现状与趋势,深度解码预制菜产业发展内在逻辑,多角度展现预制菜新锐城市、产业园区、创新品类、潜力企业等产业全貌,助推预制菜产业强链,推进预制菜产业的高质量发展。

“金牌年菜”评选火热启动,解锁预制菜“链”上密码

作为经中央批准的全国第一家全媒体集团、广东省委、省政府全力打造的省属主流媒体和媒体融合发展标杆项目,南方财经全媒体集团在广东省农业农村厅指导下,充分发挥全国性、专业化新型主流财经媒体优势,组建“SFC南财预制菜经济”课题组,深度研究和长期关注这个快速发展的新兴产业。去年,南方财经开启“智造预制菜”全国深调研暨高质量发展创新案例征集活动,评选出的26道“金牌年菜”更是在今年春节走向千家万户,成为消费市场的宠儿,社会影响积极广泛。

今年,“金牌年菜”评选暨“链”上预制菜全国大调研创新案例征集活动再度重磅启动,主要聚焦中国六大世界美食之都——四川成都、江苏扬州、江苏淮安、广东佛山顺德、广东潮州、澳门以及全国八大菜系各主要发源城市,进行实地考察调研,并同步诚邀全国“年菜”企业积极参与第二批“金牌年菜”评选。这不仅扩充金牌“年菜”企业阵容,也深入发掘预制菜“链”上密码,更是助力“年菜经济”迎来蓬勃发展的新篇章。

此次“金牌年菜”评选活动,邀请省级、国家级科研院所、高校学者、市场平台等领域专家进行现场品评。评选标准分为还原度、营养健康评价与质量控制等多个维度,主要考量产品的食材原料、口感风味、食品安全、企业资质、营养健康、产品包装、文化属性等方面。任一有意愿参与评选活动的企业可扫文后海报二维码进入相关链接,填表报名,或拨打相关电话咨询。

“金牌年菜”评选再升级、共寻行业新标杆

本次活动将从全方位、多角度深入剖析预制菜全产业链的当前态势,探索“链”上预制菜背后的经济“密码”。同时,为深化研究层次,南财集团将“金牌年菜”评选增加至多个品类,面向全国征集预制菜/年菜企业产品,进行专家评选、大众投票、AI智能分析等多手段、多维度进行评选,共同打造行业新标杆。

①“金牌年菜”创意单品

中国年搭配新创意,新年菜燃起新食尚。创意味十足的年菜产品构成了今年不一样的“新年味”。或是融合非遗文化,或是打出健康口号,或是实现轻便下厨,创意年菜总有千般花样来夺得市场青睐。此项目旨在评选最有创意的“年菜”创新产品,总结出未来预制菜产品迭代升级的“武林秘籍”。

②“金牌年菜”海外爆款

美食无国界,年菜出海是大势所趋,尤其对于具有世界级影响力的中华美食更是如此。海外广阔的消费市场也将成为万亿蓝海的下一个增长点。去年广东“金牌年菜”企业敢为人先,品尝到“出海头啖汤”。此项目通过调研以及海外侨胞推荐,旨在评选出最受海外市场欢迎的“年菜”产品,为打造可复制的海外爆款指路引航。

③“金牌年菜”人气优选

对“金牌年菜”而言,人气是衡量其品牌价值与市场潜力的重要指标。寓意好、卖相靓、滋味正,是人气产品的共性特点,但如何才能卖得好,市场会给出答案。此项目旨在评选在大众投票环节最受青睐的“年菜”产品,揭秘预制菜火热的“流量密码”。

④“金牌年菜”智造先锋企业

科技研发是推动预制菜发展的重要力量,特别是在食品安全、生产研发、加工仓储、冷链物流、装备包材、营销推广、产业规划等方面,是预制菜厚植创新沃土的基础。此类目旨在评选出数字化、自动化、智能化突出的“年菜”企业。以科技赋能预制菜,助推产学研深度融合,让预制菜发展跑出加速度!

⑤“金牌年菜”“食”尚之都城市

麻辣烫让天水古城重焕活力,小饼卷烧烤让淄博流火、螺蛳粉成为柳州城的别致名片、马迭尔与格瓦斯让冬天的哈尔滨更加火热……过去一年美食IP愈发火热,成为文旅爆火与服务业发展的流量密码。预制菜要如何结合美食城市网红IP实现高质量发展?此项目评选“年菜”高质量发展新锐城市,正是要寻找将传统美食与现代预制技术完美结合的典范城市。通过挖掘地域文化,打造独特的预制菜品牌,让每一道预制菜品都成为城市文化的传播者,让美食的魅力与文化的底蕴共同助力预制菜产业的高质量发展。

2024第二批“金牌年菜”评选暨“链”上预制菜全国大调研活动,现正火热报名中!该系列全媒体系列报道,也将综合运用深度研究、访谈文图、视频、直播、微博话题、数据分析、AI智能技术等立体传播形式,全面展现年菜企业发展面貌。敬请垂注,诚挚期待您的参与。

企业如何报名?

此次“金牌年菜”评选暨“链”上预制菜全国大调研创新案例征集活动,分为报名征集、专家初选、大众评选、专家复选、结果公布、颁奖展示等步骤,通过自主报名或向主办单位推荐报名等形式,线上线下征集全国“年菜”企业产品与城市案例。活动将持续至2024年10月,分阶段进行,以月为阶段进行梳理对接,第一阶段报名时间为2024年4月—5月底。

(一)参选条件

1、报名企业须遵纪守法,无重大安全事故商品质量事故、服务事故和重大环保责任事故。

2、报名企业资料、图片视频须真实、可靠、透明,严禁虚假伪劣杜撰欺骗,一经发现,将取消评选资格。

(二)报名渠道

任一企业,如有意愿参与“金牌年菜”评选暨“链”上预制菜全国大调研创新案例征集评选活动的,可采用如下方式报名: 

方式一:

扫文后或海报上的二维码进入相关链接,填表报名,或拨打海报相关电话咨询。

方式二:

发送企业相关简介、图片、视频等资料至邮箱nfcj888@163.com。

指  导|丘志勇  蔡丽君 古国真 丁青云

策  划|吴银璇  李振  谭婷

统 筹 |梁超文 喻淑琴 于长洹

作  者|喻淑琴 林鹏  张梦琦 程冰雨 

视 频  |高慧超 肖航 章启良 柳润瑛 

设  计 |邓锋  陈泽深  冯荻庚 郑嘉琪

通讯员|万方芳 何辰慧  

(作者:喻淑琴 编辑:于长洹,喻淑琴)