食博会·预博会折射广东新“食”力：融入全球产业链，AI赋能“广味”出海

南方财经全媒体记者王卓峰  东莞报道

黎焯峰在第八届中国国际食品及配料博览会和第二届中国国际预制菜产业博览会（以下简称2024食博会·预博会）上，有不少意外收获。

4月13日上午，在广东中荔农业集团有限公司（以下简称“中荔农业”）的展台上，多名海外采购商前来咨询。黎焯峰一一接待，尽可能地与对方交换联系方式。“这届展会氛围更好，海外采购商也比上届多，有老朋友回来看我们，也有认识新朋友。”黎焯峰说，这种热闹感很可贵，更重要的是新订单的到来。

黎焯峰是中荔农业展区的负责人。他向南方财经全媒体记者透露，一个月后，这里展示的荔枝、龙眼、菠萝等农产品，将出口一批到数千公里外，新加坡的超市货架和法国的餐馆后厨，正等待着这些“广货”的漂洋过海。

2023年，广东省农产品贸易额达到了501亿美元，首次超过500亿美元大关，连续两年位居全国首位。数据的背后，“出海”已经成为越来越多广东农食产品企业的战略选择。本届食博会·预博会反映出的一个新动向是，越来越多的广东农食企业正借力AI技术实现品牌出海。

多位受访的参展企业高管均表达了一个相同的观点，2024食博会·预博会不仅是一个新产品、新技术、新成果的展示盛宴，更是一次前瞻性的对话平台，为产业链上下游企业提供了交流合作空间。长远来看，更多“广味”要融入全球产业链，同样离不开该展会作为全产业链服务平台的影响力和链接效应。

溢出效应持续放大

4月14日，2024食博会·预博会最后一天。上午10点，彼时距离开馆时间已过去1个小时左右，广东综合展区内依然排起了参观的长龙，队伍中的一些参会人士，不时举起手机拍下人群中摩肩接踵的画面，分享出去。

“人流量很高，关注度远超我们预期。”据乐昌市农兴食品有限公司（以下简称“农兴食品”）负责人邹伟俞介绍，公司展区面积约15平方米，主要展出芋粒、芋条、芋块、香芋扣肉及肉丸。按公司惯例，这个展会任务量派3个人到场即可，但这次却安排多1倍人员到场，邹伟俞称，“公司对本次参展寄予了厚望。”

广东综合展区内各参展企业展位前均人头涌动

“首次参展，公司没要求我们签多少金额的订单，但希望我们每个人每天可以拿到20张客户名片。”邹伟俞说。

事实上，本次参展的“广味”很多已经不仅限于标准化生产，而是能够实现个性化定制的产品。在邹伟俞看来，对于像农兴食品这类能够提供非标产品和服务的参展企业，当场拿到订单的概率较小，但会后约潜在客户做进一步的沟通与了解，就能够有力地促进订单达成。

因此，即便在电商快速发展带动农食贸易效率提升的当下，线下展会对于企业来说仍然有独特的价值和商机。在不少参展的企业眼里，通过食博会·预博会扩大产销市场有着一条熟悉的路径：从展品到展商，再到加大投资。

作为一家产业链中游的食品批发企业，鑫鑫农业集团曾经只专注于“从田间到餐桌”的农产品供应链业务。不过，该企业为了本次参展，不仅开发出了净菜类新品，还在今年初建立了1300平方米的净菜生产车间，开始琢磨自产自销。

但产品销路如何打开？作为食博会·预博会的“老兵”，鑫鑫农业集团看中的正是其越来越明显的溢出效应。

在广东综合展区内一块不大的场地，鑫鑫农业集团首次展出鲜香菇、莲藕片、有机花菜等多种净菜，旁边还有一个炒菜机器人，现场制作出青椒炒肉。当天驻足展区的客户都感觉“比较新奇”，主要以咨询为主，但相比以往，这次有更多的采购商当场就下了意向订单。“很忙，我们销售这边水都喝不上几口，而且是一整天。”鑫鑫农业集团净菜副总经理耿亚红说。

按耿亚红的话来说，线下面对面的沟通相当于一种“全息化”的信息交换，能够呈现出更加丰富的信息。“广东综合展区这个平台，能让企业从洽谈、推介以及新品展示中了解行业新技术、新趋势，同时也拓展了产业链‘朋友圈’，建立了更为稳定、更富韧性的上下游产业链合作关系，大大加强了广东农食产品企业的投资信心。”

广东味道的新航路

参展商的热情一部分来源于海外市场的收获。

中荔农业的展区吸引了来自多个国家和地区的多位采购商，“这种参会氛围无疑是参展企业所渴望的。”黎焯峰告诉南方财经全媒体记者一个小故事：本届食博会·预博会开展首日的上午，一个法国的食品经销商高管径直过来跟他交流，这名采购商看不懂中文，甚至看不懂“中荔农业”的公司名称，但其目标明确，想找一家农产品出口企业，一看到中荔农业展示的菠萝、甘蔗、荔枝、蓝莓等农产品就上前咨询。

事实上，在广东尤其是在偏远山区，多数农业经营主体都是在本地市场的小圈子里打转，很少能够拥有更多的获客渠道，更遑论接触全球市场的销售商。“2024食博会·预博会相当于成为了我们和海外企业谈合作的一个‘背书’。从这个意义而言，‘广货’融入全球产业链，离不开该展会作为全产业链服务平台的影响力和链接效应。”黎焯峰说。

中荔农业是一家位于农食产业链中游的出口企业，其商业模式，相当于建立起一条农产品价值上行的“短链”，为地方农产品塑造优质品牌效应的同时，帮助农户打开销路、链接下游海外销售商。

2024食博会·预博会为参展商推介产品寻找合作伙伴提供丰富渠道

眼下，“粤字号”农产品的出海需求也在井喷。2023年广东出口农产品1309.1亿元。其中，广东出口荔枝、龙眼、菠萝等岭南特色水果2.6万吨，同比增加46.7%。这意味着出海的“广货”将面对全新的市场环境、陌生的受众人群、新的竞争对手。

据南方财经全媒体记者观察，本次展会反映出的一个新动向是，不少广东企业正运用AI等新技术所形成的新质生产力，更有效地打开海外营销新局面。

作为一家深耕农业互联网的企业，一亩田近年来积极开发利用农业数据库，除了诞生了“兰先生”小程序、高州荔枝AI“高智荔”等“AI+农业”新成果，名声最为响亮的要数徐闻菠萝AI菠萝君。

“徐闻菠萝走俏海外市场，离不开AI这个关键词。”一亩田展位相关负责人表示，徐闻推出的专属智能机器人“菠萝君”，能够以高质量的AI数字化技术助力解决菠萝种植、保鲜、加工、物流、宣传、营销等各类问题，在全程参与农业生产的同时，还能回答菠萝出口RCEP国家的要求等问题。

在中湾一号品牌出海服务平台、未来岛屿AI应用研究中心相关负责人李燎原看来，借助AI技术，农业品牌可以进行海外市场分析、产品优化创新、品牌营销推广、供应链管理与物流优化等，这不仅打破了传统农产品的销售模式，而且通过产业、海外市场与数字化传播的交融，还能吸引海外用户、提高转化率和用户留存率，更好地拓展海外市场。

在本届食博会·预博会上，还展出了许多象征广东智造实力的“硬货”。比如，在预制菜装备静态展示区，来自广东的龙头企业集中展示了全链条冷鲜存储、自动化食材加工、数字化中央厨房、 AI+系列解决方案、清洁与微生物控制等，许多参展商正将食博会·预博会视作一个向海外市场潜在客户推广新产品和展示硬实力的“橱窗”。

通过以会为媒、以展促销，广东充分利用食博会·预博会的国际性平台，全面展现广东农业产业发展态势，为农业现代化和深入推进“百千万工程”注入新质生产力动能。

AI+农业的联合不是“加数”的简单叠加，而是底层逻辑的深度变革。在本次食博会·预博会举办的2024粤港澳大湾区预制菜装备产业大会上，广东农业AI实验室也正式成立。

未来，广东农业AI实验室将整合南方财经的财经视角和数据赋能，广东电信的通信技术和信息处理能力，还有漫云科技在物联网和 AI 技术方面的优势，集合三方之特长共同构建服务于农业全产业链的智能化解决方案，持续探索以人工智能技术革新提升农业现代化的新路径。

指  导｜古国真 丁青云

策  划｜李振  谭婷

统  筹｜梁超文 喻淑琴 于长洹  

视  频｜林鹏  高慧超 朱景辉 许婷婷

设  计 ｜邓锋 陈泽深  林军明 郑嘉琪

通讯员｜万方芳 何辰慧  魏佳燕 陈聪

出 品｜南方财经“锄禾”实验室 “预制菜经济”课题组