产业和公司版资深记者,重点关注酒业趋势、酒业上市公司财务、并购等。
在21世纪经济报道记者看来,中国啤酒品牌的高端之战,除了在国内销量追平乃至超过国际头部品牌,在品牌建设上尚需时日。因为作为快消品,啤酒竞争的核心依然是品牌力的竞争。它包括品质背书、品牌影响力、消费者粘性和忠诚度等。
对中国啤酒品牌而言,首先,品牌理念和品牌精神的精准提炼和持续传播迫在眉睫。
无论喜力还是嘉士伯,都有几百年的品牌历史。这是中国啤酒品牌先天的不足。但品牌内涵的精准表达在科技的加持下,可以缩短时间抵达消费者的最后一公里。
乌苏品牌的崛起就是一次中国本土品牌的逆袭。谁也没有想到,在嘉士伯国际强势品牌和本土品牌的组合中,乌苏一跃成为重庆啤酒销量最大的啤酒品牌,时间只有短短两三年。
“乌苏啤酒代表硬核、不服输的品牌精神。”重庆啤酒总裁李志刚说,这不是红极一时的酒,今年上半年在新疆外的销量同比增长89%是有文化内涵支撑的。
重啤的品牌定位是“够朋友,尽情本色”,大理啤酒倡导“开启惬意时刻”,1664宣扬“法式浪漫”……反观本土啤酒品牌,在大多口味、原料同质化下,包装不停换新,但是否都具有品牌精神?是否具备差异化定位让消费者在不同场景下饮用?
其次,中国啤酒品牌需要不断创新,企业需要不断寻找新领域里的机会。
今年上半年,百威亚太公布和奥地利红牛的合作,在国内独家经销该红牛品牌,并宣布和多家威士忌合作共同开拓市场。跨界合作的还有嘉士伯,前段时间和百事在体育赛事上联合促销;无论是果味啤酒的推出,还是并购精酿啤酒,外资品牌和企业更加主动,国内啤酒品牌随后跟进或坐观其变。
创新,是国际品牌几百年屹立不倒的唯一法宝。在新一轮技术革命下,中国啤酒品牌更需要把握先机,弯道超车。
三是投资未来,在可持续领域发力并落到实处。
嘉士伯早在2017年启动的“共同迈向零目标”可持续发展计划中包括四个方面:零碳足迹、零水资源浪费、零非理性饮酒、零事故文化。2021年上半年,重庆啤酒酿造百升啤酒平均耗水仅为2.68百升,远优于3.5百升的中国行业水平。目前重庆啤酒大竹林工厂已成为嘉士伯集团全球水耗最低的工厂,平均水耗仅为2.92百升。百威亚太在“零非理性饮酒”方面也积极向消费者宣传理性饮酒理念,倡导健康饮酒新风尚,年触达人群超千万。即使百威亚太在去年上半年业绩下滑严重出现亏损时,在可持续发展上的投入也没有减少。关爱地球,关注人的发展,是国际品牌受人尊敬的重要原因之一。
四是寻找策略性并购机会扩大销售网络,成为跨国品牌。
多个调研结果表明,青岛啤酒在海外是能见度最高的中国酒类品牌。近年来,青岛啤酒更是通过啤酒节的输出,让品牌加速国际化。但从销售业务来看,中国市场依然是中国啤酒品牌的大本营、主战场,占据着绝大部分销量和营业收入。从帝亚吉欧、百威亚太和喜力的产品遍布全球来看,口味并不是市场壁垒。打破壁垒的是在经济手段下的文化强势输出。
因此,中国啤酒品牌的高端化进程和国际化征程相伴而行。假以时日,中国啤酒品牌的高端时代来临之日,也是中国啤酒企业真正敲开全球市场大门之时。
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