奥运倒计时丨广东预制菜巴黎展新姿 引领中餐国际化浪潮

南财“预制菜经济”课题组 巴黎报道

七月巴黎，激情奥运。法国巴黎奥运会开幕式前夕，当地时间7月25日，在法国巴黎埃菲尔铁塔和蒙帕纳斯车站等地标旁，体育健儿及国际友人携手，将广东预制菜美味带到了繁华的街头，引发广泛关注。

南方财经全媒体记者了解到，为更好地适应欧美市场，此次广东预制菜业界，特别推出了无麸质什锦曲奇和意面。这两款新研发产品已在巴黎旺角的一家中餐馆推出，米其林星级厨师对其进行了再加工和创新研发。此外，广东特色鲍鱼海参盆菜、鸡仔饼等中式点心，也获得了餐厅消费者的好评。该餐厅相关负责人表示，此类预制菜在法国当地中餐馆有一定市场需求，也期待未来有更多机会与中国企业家交流，开展更深入的业务合作。

紧接着，广东预制菜还将于巴黎时间7月26日和7月28日，在奥运开幕式以及“中国之家”活动中接连登场。7月29日，广东预制菜也将走进位于尼斯的科技产业园(相当于欧洲“硅谷”)，与科技园负责人探讨“人工智能+农业”和“人工智能+预制菜”的合作可行性，进一步推动预制菜产业的技术创新与发展。

近年来，在全球经济格局不断演变和共建“一带一路”倡议的有力推动下，中国企业海外战略持续升级，食品与饮料行业亦乘风而起，加速融入全球竞争与合作的新格局。

一向引领风气之先的广东，也积极推进“五外联动”，以开放和包容的姿态，拥抱全球市场，并力求将广东预制菜打造成一张亮丽的国际名片。

2023年3月，广东预制菜出海产业联盟成立，出海战略提上日程；历经一年多的用心探究以及多维度的创新摸索后，2024年2月，广东“金牌年菜”首次出口澳新，“年菜经济”迎来开门红。3月、5月，预制菜出海对接会、“广交会”预制菜出海论坛等活动也相继落地。

为进一步实现从“产品出海”到“产业出海”的跨越，2024年5月，在广东省相关部门指导下，广东预制菜出海产业联盟牵头组织投资考察团，奔赴澳新探索预制菜全产业链“出海”以及建设“共享工厂”的可行性，取得了成立跨国公司等系列合作落地成果。7月16日，位于新西兰的“广东预制菜新西兰产销研中心”也正式挂牌。同期，广东预制菜海外“共享工厂”在新西兰的第二家饺子连锁店开业，跨国合作生产的粤式饺子，让现场消费者纷纷点赞。

在马来西亚，广东预制菜出海产业联盟还携手星域世展，联合带领新雨润、何氏水产、今逸食品、顶盛食品等31家广东预制菜及食品企业，组团参与在吉隆坡举办的第23届MIFB马来西亚国际食品和饮料贸易展览会，并进行实地调研，为广东预制菜进入广阔的东南亚以及清真市场，寻求关键路径。

一系列出海行动，不仅加强了广东预制菜在国际市场上的影响力，也为扩大广东预制菜在全球的市场份额奠定了基础。广东预制菜也以其创新实力和全产业链布局，为世界展示了中国食品产业的新姿态。

本次巴黎奥运之行，是广东预制菜继出海澳大利亚、新西兰、马来西亚之后的又一次创新突破。接下来，广东预制菜出海考察团将赴美考察，深入探索与当地产业链的合作机会，通过创新的“共享工厂”模式和本土化策略，推动预制菜产品的海外输出和市场渗透。10月，广东预制菜出海产业联盟还将组织国内知名农食品企业赴法考察，重点关注在巴黎举办的2024法国食品饮料展览会（简称“SIAL”），助力中国企业拓宽欧洲市场。

南财“预制菜经济”课题组：喻淑琴 汤玉智 李振  王冰 陈珊 张梦琦 章启良 朱景辉 曾婷芳 姚日媛  王才嫣  史云磊  黄敏诗  邱海玲 陈文彩