“年菜”再搭省际列车，粤鲁共商南北合作新路径

南方财经“年菜经济”课题组 张梦琦 广州报道 

日前，2025“年菜”风云榜暨第二届中国“金牌年菜”评选已经启动，聚焦中国六大“世界美食之都”及“八大菜系”主要发源地，旨在多维度呈现年菜新锐省市面貌，深度解码年菜发展内在逻辑。山东作为鲁菜发源地，在中国年菜文化中占据重要地位。

为进一步促进年菜省际国际交流合作，助力“年菜经济”更上层楼，10月29日，粤鲁年菜合作协商会在广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所（以下简称“研究所”）召开。广东省农业农村厅有关负责人及调研组成员、山东省商业集团有限公司（以下简称“鲁商集团”）代表、研究所有关负责人及科研骨干参加座谈。此次会议贯彻粤鲁合作精神，以“12221”为抓手，推动两省年菜产业资源整合，加强“南品北上，北品南下”的互利共赢局面，共同探索年菜出海新路径。

会上，鲁商集团代表介绍了集团发展的基本情况，重点介绍了其发展战略以及食品、医药、教育等板块的发展规划。据悉，鲁商集团是1992年底由山东省商业厅整建制转体组建而成的国有企业，目前拥有3家上市公司（“银座股份”“福瑞达”“鲁商服务”）和4所高校、9个国家级研发平台、6个院士工作站、4个中国驰名商标，下属企业329家，在校师生7.4万人，资产总额1331亿元，年利税30亿元。他表示，鲁商将围绕主业，深挖潜力，推动双方扎实开展务实合作，实现优势互补，做强做大山东特产资源和特色预制菜产业。

研究所有关负责人向调研组简要介绍了研究所学科人才布局以及平台条件等方面的基本情况，分享了团队挖掘推动桑果、陈皮等特色产业的案例，并着重介绍了加工所科技助力广东成为全国预制菜发展策源地的工作经验。

广东省农业农村厅有关负责人表示，广东目前正全面推进年菜工作，并积极开发化橘红等药食同源资源。接下来，广东将充分利用其农业科技力量和产业优势，与山东进行全面深入的合作对接。通过共享科研成果、优化产业链条、联合举办美食文化交流活动等多种方式，推动粤鲁两地年菜产业高质量发展。

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南方财经“年菜经济”课题组：喻淑琴 李振  谭婷 林军明  曾婷芳 陈珊   庞诗隽 刘颖珊 赵雅楠 林海蝶 蒋雅璇